Csirkesaslik hordós káposzta ágyon

Name: Csirkesaslik hordós káposzta ágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé nagyobb darab; 6 db Burgonya; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Lilahagyma; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 3 csipet Bazsalikom; 1 késhegynyi Rozmaring; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Majoranna; 3 gerezd Fokhagyma vagy granulátum; 1 dl Olívaolaj; 40 dkg Savanyú káposzta; 1 dl Napraforgó olaj káposzta dinszteléshez

Iluska

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (nagyobb darab)
6 db burgonya
10 dkg kolozsvári szalonna
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db lilahagyma
2 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
3 csipet bazsalikom
1 késhegynyi rozmaring
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
3 gerezd fokhagyma (vagy granulátum)
1 dl olívaolaj
40 dkg savanyú káposzta
1 dl napraforgó olaj (káposzta dinszteléshez)

1017

Kalória

25.2g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

82.4g

Zsír

446.1g

Víz

84.8g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
200g burgonya

116 kcal
33g kolozsvári szalonna

218 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
60g lilahagyma

22 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
133g savanyú káposzta

25 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 1017 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
600g burgonya

347 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3056 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

11.1g csirkemellfilé

13 kcal
29.5g burgonya

17 kcal
4.9g kolozsvári szalonna

32 kcal
7.9g sárgarépa

3 kcal
8.9g lilahagyma

3 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal
19.7g savanyú káposzta

4 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2338.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
117 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
1746 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
446.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1657 micro
β-karotin
3972 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 1017 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
247.3 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7014.6 g
Cink
6 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
352 mg
Vas
14 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1063 mg
Nátrium
5238 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1338.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1223 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
4971 micro
β-karotin
11915 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1618 micro

Összesen 3056 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
586 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Az olajban elkeverünk minden fűszert. A húst kisebb kockára felvagdossuk, majd a fűszeres olajban megforgatjuk. Letakarjuk pácolódni.
A burgonyát, répát, hagymákat karikákra vágjuk, besózzuk. A szalonnát kockákra vágjuk.
A saslikpálcára répát, krumplit, hagymát, szalonnát, húst váltakozva felhúzgáljuk. (Arra ügyeljünk, hogy hús mellé mindig szalonna kerüljön, a hús így nem fog kiszáradni.) Kevés olajjal még megöntözhetjük az egészet. Alufóliába tekerjük, külön mindegyiket.
Sütőben egymás mellé pakolva 30 percig sütjük. Majd kibontjuk a fóliát, és így pirítjuk még 10 percig.
Kevés olajon a savanyú káposztát megdinszteljük, és a nyársakat a káposzta mellé sorakoztatva tálaljuk. Jó étvágyat!