Csirkés saláta

Name: Csirkés saláta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 15 dkg Penne; 140 ml Kefir vagy tejföl; 1 dl Olívaolaj; 1 közepes fej Fejessaláta; 30 dkg Káposzta új káposzta; 0 db Kígyóuborka; 1 db Sárgarépa; nagyobb 1 db Újhagyma; 4 db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 2 kk Oregánó; 1 kk Kakukkfű lehetőleg friss; 0 kk Bors legjobb frissen őrölve; 2 kk Só; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 ek Méz

Jolán

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

50 dkg csirkemellfilé
15 dkg penne
140 ml kefir (vagy tejföl)
1 dl olívaolaj
1 közepes fej fejessaláta
30 dkg káposzta (új káposzta)
0.5 db kígyóuborka
1 db sárgarépa
1 db újhagyma
4 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma

A fűszerekhez

2 kk oregánó
1 kk kakukkfű (lehetőleg friss)
0.5 kk bors (legjobb frissen őrölve)
2 kk só
1 fél citromból nyert citromlé
2 ek méz

600

Kalória

37.7g

Fehérje

54.6g

Szénhidrátok

26.8g

Zsír

417.5g

Víz

95.8g

Koleszterin

Rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

125g csirkemellfilé

150 kcal
38g penne

139 kcal
35g kefir

21 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
83g fejessaláta

8 kcal
75g káposzta

15 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g újhagyma

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

A fűszerekhez

1g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g méz

38 kcal

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

500g csirkemellfilé

600 kcal
150g penne

557 kcal
140g kefir

85 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
300g káposzta

60 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
92g újhagyma

18 kcal
400g paradicsom

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A fűszerekhez

2g oregánó

5 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bors

1 kcal
8g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 2408 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

21.1g csirkemellfilé

25 kcal
6.3g penne

24 kcal
5.9g kefir

4 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
13.9g fejessaláta

1 kcal
12.7g káposzta

3 kcal
8.4g kígyóuborka

1 kcal
3.4g sárgarépa

1 kcal
3.9g újhagyma

1 kcal
16.9g paradicsom

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

A fűszerekhez

0.1g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
2.1g méz

6 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1655.2 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
886 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
417.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
745 micro
β-karotin
3281 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
150.8 g

Zsír

Összesen
107.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6620.6 g
Cink
9 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
601 mg
Vas
16 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1833 mg
Nátrium
3542 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.6 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1670.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1304 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
684 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
825 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
2981 micro
β-karotin
13123 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
10293 micro
Lut-zea
4477 micro

Összesen 2408 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
435 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A salátához

Olajat serpenyőben felhevítjük, beletesszük a kis kockákra, (csíkokra) vágott húst, fehéredésig sütjük, majd ráőröljük a borsot és magas lángon megpirítjuk folyamatos kevergetés mellett.
Közben a tésztát kifőzzük és lecsepegtetjük.
A zöldségeket összevágjuk, répát durvára reszeljük. Nagy tálba tesszük és finoman átkavarjuk.
A lepirított húsra ráöntjük a kefirt/tejfölt és összeforraljuk, közben ízesítjük a fűszerekkel (oreganó, kakukkfű, só) Ez kb 1-2 perc
Miután elzárjuk a gázt alatta belepréseljük a 3 gerezd fokhagymát és a 2 kanál mézet. Átkeverjük.
Ezután belekeverjük a kifőtt tésztát és kicsit hagyjuk hűlni.
Fontos, hogy a ragut és a zöldségeket közvetlen tálalás előtt keverjük össze és ekkor kerüljön rá a fél citrom leve is.