Ez a saláta egyszerre krémes és frissítő. Az avokádó és a majonéz selymessé, a lime és a koriander pedig üdévé teszi. Az állaga is tökéletes: nem túl száraz, de nem is úszik az öntetben. Szendvicsbe, tortillába töltve vagy akár ropogós tortillachipsszel is mennyei!
Vannak receptek, amelyek egyszerűségükben nagyszerűek, és vannak, amelyek annyira jól működnek, hogy az ember azon gondolkodik: miért nem próbálta ki hamarabb? A krémes avokádós csirkesaláta pont ilyen. Egyszerre egészséges, laktató, villámgyorsan összedobható, és még a maradék sült csirkét is stílusosan újrahasznosítja.
A csirkesaláta újragondolva
A klasszikus majonézes csirkesalátákat sokan ismerik és szeretik, de aki valami izgalmasabbra, frissebbre vágyik, annak az avokádós változat igazi telitalálat lesz. Az avokádó krémes állaga természetesen helyettesíti (vagy kiegészíti) a majonézt, így a saláta gazdag, de mégsem nehéz. A lime-lé és a friss koriander egyensúlyozza a zsírosságot, míg a zeller és a fehér hagyma roppanós textúrát visznek bele. Az eredmény? Egy frissítő, mégis tápláló fogás, amely tökéletes egy gyors ebédhez vagy piknikebédhez.
Krémes, mégis friss: Az avokádó és a majonéz selymességét a lime és a koriander üdesége ellensúlyozza.
Tökéletes állag: Nem túl szószos, nem száraz – pont jó arányban vannak benne az összetevők.
Ez a gazdag és krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás, ha maradt egy kis sült csirke, vagy egyszerűen csak valami friss és laktató fogásra vágysz. Az avokádó, a majonéz és egy kevés görög joghurt selymes öntetet alkot, amit lime és friss koriander tesz igazán üdévé. Kiváló szendvicsbe, tortillachipsszel mártogatva, vagy pirított kenyéren tálalva.
Miért fogod újra és újra elkészíteni?
Mert:
- nem kell hozzá főzni, ha boltban vett grillcsirkét használsz;
- gluténmentes, ha például tortillachipsszel vagy salátalevélbe csomagolva tálalod;
- tetszés szerint variálható – ha nincs otthon koriander, használhatsz petrezselymet vagy kaprot, a hagyma helyett pedig lilahagymát vagy újhagymát;
- a maradékot másnap is bátran megeheted, hűtőben jól eláll.
Tálalási tippek
Ez a csirkesaláta sokoldalúan felhasználható: töltheted szendvicsbe vagy bagettbe, de kínálhatod ropogós kétszersülttel vagy tortilla chips mellé mártogatósként is. Egy szép tálra halmozva, lime-szeletekkel és friss korianderrel megszórva akár egy baráti brunch sztárja is lehet.
Egészséges, gyors és isteni finom
A recept nemcsak az ízek, de a tápértékek terén is jól teljesít: a csirkehús kiváló fehérjeforrás, az avokádó pedig telítetlen zsírsavakban, rostban és vitaminokban gazdag. Így ez a saláta nemcsak a gyomrodnak, hanem a testednek is jót tesz.
Ha valami újra és frissre vágysz, ami mégis otthonos és ismerős, próbáld ki ezt a receptet – garantáltan bekerül majd a kedvenceid közé.
recept és fotók: Hering András
