húsételek csőben sült húsok

Csirkés doria

Oli

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A rakott csirkéhez

12 dkg barnarizs (150 ml)
2 db csirkemellfilé
3 szelet bacon
10 dkg gomba
5 dkg zöldborsó
5 dkg csemegekukorica
bazsalikom ízlés szerint (pesto, a NO SALTY támogatásával:-))

A besamelmártáshoz

1 kis fej vöröshagyma
4 dkg vaj
4 dl tej
1 dl habtejszín
4 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt (ízlés szerint)

612

Kalória

40.4g

Fehérje

41.7g

Szénhidrátok

30g

Zsír

167g

Víz

148.3g

Koleszterin

2.7g

Rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A rakott csirkéhez

30g barnarizs

110 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
13g bacon

50 kcal
25g gomba

5 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A besamelmártáshoz

13g vöröshagyma

5 kcal
10g vaj

72 kcal
100g tej

56 kcal
25g habtejszín

73 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 612 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A rakott csirkéhez

120g barnarizs

440 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
51g bacon

200 kcal
100g gomba

21 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A besamelmártáshoz

50g vöröshagyma

18 kcal
40g vaj

287 kcal
400g tej

224 kcal
100g habtejszín

292 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2448 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A rakott csirkéhez

8g barnarizs

29 kcal
30g csirkemellfilé

36 kcal
3.4g bacon

13 kcal
6.7g gomba

1 kcal
3.3g zöldborsó

3 kcal
3.3g csemegekukorica

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A besamelmártáshoz

3.3g vöröshagyma

1 kcal
2.7g vaj

19 kcal
26.6g tej

15 kcal
6.7g habtejszín

19 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.3g parmezán sajt

13 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
299 mg
Vas
1 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
167 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 612 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.6 g

Zsír

Összesen
120.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5251.9 g
Cink
10 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1196 mg
Vas
6 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
2072 mg
Nátrium
1435 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
668 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
726 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1570 micro

Összesen 2448 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A rakott csirkéhez

A barna rizst megmosom, megfőzöm, félreteszem.
Közben egy serpenyőben az apró kockákra vágott csirkemellet sóval, borssal és egy kis házi készítésű, extra minőségű bazsalikom pestoval megsütöm.
A bacont 1.5 cm csíkokra vágom, majd a gombával, cukorborsóval, kukoricával egy kis olívaolajon megpirítom.
A csirkehúst és a zöldségeket összeforgatom a rizzsel.
Elkésztem a Béchamelt mártást.
Egy tűzálló tálba rétegzem a rizses-húsos-zöldséges keveréket felváltva a Béchamellel, majd a legtetejére reszelt sajtot teszek.
Sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm.
Béchamel mártás:
A vajon picit megfuttatom a hagymát, majd hozzáadom a lisztet.
Világos rántást készítek, s fokozatosan hozzáadagolom a felmelegített tejet, majd a tejszínt is.
Fűszerezem és folyamatos kevergetés mellett besűrítem. (Ekkor adhatok hozzá reszelt sajtot is.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 20 perc

Nem tudom milyen eredetű ez az étel (talán olasz?), de egy biztos, Japánban hihetetlenül népszerű. Tulajdonképpen bármilyen hozzávalókból készíthető, a lényeg, hogy rizs és Béchamel mártás legyen benne. Tegnap egy csirkehúsosat raktam össze, de nemsokára jön a halas verzió is. Egy apró megjegyzés: ne fogyókúrázók számára készítsük...