Gombás-hagymás rakott hús

Name: Gombás-hagymás rakott hús
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 tk Curry por; 1 ek Vaj; 2 db Vöröshagyma karikákra vágva; 5 dkg Sűrített paradicsom; 125 g Gomba szeletekre vágva; 1 gerezd Fokhagyma apró kockákra vágva; 10 g Finomliszt; 75 g Főzőtejszín; 1 ek Vaj

Glaser

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

300 g sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 tk curry por
1 ek vaj
2 db vöröshagyma (karikákra vágva)
5 dkg sűrített paradicsom
125 g gomba (szeletekre vágva)
1 gerezd fokhagyma (apró kockákra vágva)
10 g finomliszt
75 g főzőtejszín

A forma kikenéséhez

1 ek vaj

485

Kalória

37.8g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

286.5g

Víz

139.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

150g sertéshús

249 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g curry por

0 kcal
7g vaj

50 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
63g gomba

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g finomliszt

18 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal

A forma kikenéséhez

7g vaj

50 kcal

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

300g sertéshús

498 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g curry por

0 kcal
14g vaj

100 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
125g gomba

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g finomliszt

36 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 970 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

38.9g sertéshús

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
23.3g vöröshagyma

8 kcal
6.5g sűrített paradicsom

5 kcal
16.2g gomba

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
9.7g főzőtejszín

13 kcal

A forma kikenéséhez

1.8g vaj

13 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.4 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
286.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1584.8 g
Cink
7 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
174 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
233 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
573 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
513 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 970 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1865 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A húshoz

Egy serpenyőben felforrósítunk 1 tk vajat, a hagymakarikákat kb. 5 percig dinszteljük, sóval, borssal ízesítjük.
A hússzeleteket sóval, borssal és paprikával fűszerezzük. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 tk vajat, és a húst oldalanként 3-3 percig sütjük. Megszórjuk ½ tk curry porral.
Egy vajjal kikent tűzálló tálba rakjuk az egyik hússzeletet, elosszuk rá a hagymát, majd befedjük a másik hússzelettel.
A pecsenyezsírt felforrósítjuk, felöntjük 60 ml vízzel. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, sóval, borssal ízesítjük, majd a húsra öntjük.
A maradék vajban a gombaszeleteket kb. 5 percig dinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Megszórjuk a liszttel, felöntjük a tejszínnel, sóval, borssal és a maradek curry porral ízesítjük. Elosszuk a húsra.
Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük.