r
Nosalty Logó

Csirkemell brokkolis-baconös szószban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Éva-Anyóca
Csirkemell brokkolis-baconös szószban
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A brokkolis csirkemellhez

A körethez

A tálaláshoz

Összesen 1254 kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A brokkolis csirkemellhez

A körethez

A tálaláshoz

Összesen 5009 kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A brokkolis csirkemellhez

A körethez

A tálaláshoz

Összesen 97 kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    59.3 g

Zsír

  • Összesen
    59.9 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    225 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2014 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    117 mg
  • Kálcium
    333 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    178 mg
  • Foszfor
    821 mg
  • Nátrium
    550 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    119.7 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    977 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    488 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    117 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    128 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    441 micro
  • Kolin:
    193 mg
  • Retinol - A vitamin:
    347 micro
  • α-karotin
    229 micro
  • β-karotin
    1578 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    2894 micro
Összesen 1254 kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    237.2 g

Zsír

  • Összesen
    239.7 g
  • Telített zsírsav
    116 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    83 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    899 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8055.9 g
  • Cink
    21 mg
  • Szelén
    466 mg
  • Kálcium
    1333 mg
  • Vas
    28 mg
  • Magnézium
    710 mg
  • Foszfor
    3286 mg
  • Nátrium
    2200 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    479 g
  • Cukor
    66 mg
  • Élelmi rost
    50 mg

VÍZ

  • Összesen
    3907.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1952 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    468 mg
  • D vitamin:
    107 micro
  • K vitamin:
    513 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    94 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1763 micro
  • Kolin:
    773 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1386 micro
  • α-karotin
    917 micro
  • β-karotin
    6313 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    20584 micro
  • Lut-zea
    11576 micro
Összesen 5009 kcal
  • 5% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    155.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    63 mg
  • Nátrium
    42 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    75.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    38 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    27 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    122 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    397 micro
  • Lut-zea
    223 micro
Összesen 97 kcal

Hozzávalók

A brokkolis csirkemellhez

A körethez

A tálaláshoz

Elkészítés

A brokkolis csirkemellhez

  1. A brokkolit, karfiolt rózsáira szedjük, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, a csirkemellet vékony csíkokra vágjuk fel, a húsos szeletelt bacont is vékonyan felcsíkozzuk. Finomra vágjuk fel a petrezselyemzöldet.
  2. A lábasban az olívaolajon kevés sóval a fokhagymát fedő alatt pároljuk egy kicsit, majd rátesszük a bacont, 2 percig keverés mellett pirítjuk, majd beletesszük a csirkemellet, keverés mellett kb. 6-8 percig, fehéredésig pirítjuk.
  3. Beletesszük a karfiolt, zöldborsót, brokkolit, sózzuk, borsozzuk, köménymaggal és a szerecsendióval ízesítjük, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomokat, óvatosan megkeverjük. 2 dkg vajat teszünk bele és főzzük fedő alatt kis lángon (150 fokon), közben kóstoljuk, keverni nem, vagy csak nagyon óvatosan lehet. Fűszerezzük a kóstolás során - ha szükséges - sóval és őrölt borssal.
  4. Beletesszük a tejszínt, a maradék vajat, összeforraljuk, és forrás közben a legvégén beletesszük a finomra vágott petrezselyemzöldet, és mire egyet rottyan, kész is. Lekapcsoljuk, melegen tartjuk a tálalásig.
  5. Forrásban lévő sós vízben a tésztát a leírás szerint kifőzzük, és összekeverve a szósszal tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 150 °C
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 114
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 8865
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 05.

Ajánló

Finom bor (fehér), sok reszelt sajt. Házi szörp.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Csirkemell brokkolis-baconös szószban
Éva-Anyóca 350 recept

Nagyon laktató és ízekben gazdag csirkemellet szerettem volna készíteni, szószos formában, sok zöldséggel,  tésztával. Kipróbáltam, amit olasz szakácsoknál láttam a TV-ben (hogy a főzővízbe nem tesznek olajat), és mivel fogkeményre főzzük a tésztát és összekeverjük a szósszal - annak szaftját veszi fel - ezért nem tettem bele, és jól tettem, mert nagyon ízletes lett. Nagyon különleges ízt adott a kömény és a szerecsendió, és maguk a zöldségek is. A vaj íze még jobban összehangolta, és kiemelte az ízeket. Sikerem volt, máskor is elkészítem. :-))

Hozzávalók

A brokkolis csirkemellhez

A körethez

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...