Csirkehúsleves Kornéltól
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Kornél
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
313g csirkefarhát558 kcal
-
31g csirkemáj37 kcal
-
31g csirkezúza29 kcal
-
75g sárgarépa27 kcal
-
75g fehérrépa48 kcal
-
56g zeller20 kcal
-
17g vöröshagyma6 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
728
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
2500g csirkefarhát4466 kcal
-
250g csirkemáj298 kcal
-
250g csirkezúza235 kcal
-
600g sárgarépa219 kcal
-
600g fehérrépa383 kcal
-
450g zeller163 kcal
-
135g vöröshagyma49 kcal
-
20g gyömbér16 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
5837
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
52g csirkefarhát93 kcal
-
5.2g csirkemáj6 kcal
-
5.2g csirkezúza5 kcal
-
12.5g sárgarépa5 kcal
-
12.5g fehérrépa8 kcal
-
9.4g zeller3 kcal
-
2.8g vöröshagyma1 kcal
-
0.4g gyömbér0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
121
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.8 g
Zsír
-
Összesen 53 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 321 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 960.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 100 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 467 mg
-
Nátrium 258 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 318.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1725 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 258 micro
-
Kolin: 73 mg
-
Retinol - A vitamin: 1165 micro
-
α-karotin 2324 micro
-
β-karotin 5548 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 13 micro
-
Lut-zea 172 micro
Összesen
728
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 302.1 g
Zsír
-
Összesen 423.9 g
-
Telített zsírsav 123 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 177 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 92 g
-
Koleszterin 2569 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7682.9 g
-
Cink 37 mg
-
Szelén 384 mg
-
Kálcium 797 mg
-
Vas 50 mg
-
Magnézium 607 mg
-
Foszfor 3739 mg
-
Nátrium 2061 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 197.1 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 2548.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13796 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 48 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 237 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 378 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 113 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2066 micro
-
Kolin: 582 mg
-
Retinol - A vitamin: 9323 micro
-
α-karotin 18595 micro
-
β-karotin 44383 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 105 micro
-
Lut-zea 1377 micro
Összesen
5837
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 159.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 287 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 194 micro
-
α-karotin 387 micro
-
β-karotin 923 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
121
kcal
Hozzávalók
-
0.3 kg csirkezúza
-
60 dkg sárgarépa
-
60 dkg fehérrépa
-
45 dkg zeller
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Hasonlóan a húsleves készítéséhez itt is a húsok, belsőségek tisztítása az első lépés. Ezt követően tegyük a farhátakat és a zúzákategy nagy fazékba, majd bőségesen sózzuk meg, adjuk hozzá az egész borsot, és öntsük fel hideg vízzel.
- Főzzük kis lángon kb. 1 óra hosszát, közben gondosan habozzuk le időnként.
- Az idő leteltével adjuk hozzá az időközben megtisztított, és tetszés szerint darabolt zöldségeket, a reszelt gyömbért, a hagyma esetében viszont külön eljárásra van szükség: egy száraz serpenyőt hevítsünk fel, majd a hagymákat héjastól vágjuk félbe, és tegyük a vágott felével lefelé a serpenyőbe. Hagyjuk egész addig, míg fekete lesz, csak akkor adjuk a leveshez a többi zöldséggel együtt. Erre az eljárásra azért van szükség, mert így lesz szép, aranysárga színe a levesnek.
- Főzzük mindig kis lángon a levest, időnként kóstoljuk, és habját folyamatosan távolítsuk el szűrőkanállal.
- Ha a megfelelő ízt elértük, és a zúzák is majdnem puhák, adjuk hozzá a csirkemájat. Amikor a máj is megpuhult, a leves elkészült.
- Tálaljuk a húsleveshez hasonló levesbetétekkel ízlés szerint.
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 107
- Össznézettség: 45671
- Feltöltés dátuma: 2012. április 03.
Ajánló
A magam részéről inkább a marhahúst választom húsleves alapnak, de mint említettem, most éppen a csirke került sorra. Ha éppen húslevest ennénk, de nem akarunk túlságosan hosszan időzni a konyhában, a csirkehússal is jóízű levest tudunk készíteni, érdemes kipróbálni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Kornél
167 recept
A story egyszerű: a piacon bóklásztam, a csirkésnél pedig nagyon szép "alkatrészekre" bukkantam, amit zárás közeli idő révén rendkívüli kedvezménnyel kínált. A bevásárlást követően elkészítettem a levest, ami amúgy családon belül is igencsak népszerű nálunk. Semmi cifrázás, csak egyszerűen, ebben rejlik nagyszerűsége.