tészta töltött tészta

Csípős csirkés óriáskagyló, szójás, chilis mártással

Alexandra

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkés tésztához

50 dkg kagylótészta (óriáskagyló tészta)
50 dkg csirkemellfilé
2 közepes db zöldhagyma
2 ek napraforgó olaj
1 ek méz
só ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint (reszelt)
1 ek szójaszósz
1 teáskanál szezámolaj
chili ízlés szerint (paprika)
4 dkg dió (durvára tört, pörkölt)

A mártáshoz

2 ek napraforgó olaj
1 dl paradicsomlé
10 dkg póréhagyma
10 dkg sárgarépa
10 dkg piros kaliforniai paprika
1 ek koriander (gorombára vágott zöldje)

gyors
magyar

813

Kalória

47.5g

Fehérje

107.9g

Szénhidrát

21g

Zsír

204.6g

Víz

91.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkés tésztához

125g kagylótészta

464 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
6g méz

19 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
0g chili

0 kcal
10g dió

65 kcal

A mártáshoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
25g piros kaliforniai paprika

5 kcal
1g koriander

0 kcal

Összesen 813 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkés tésztához

500g kagylótészta

1855 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
0g chili

0 kcal
40g dió

262 kcal

A mártáshoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g piros kaliforniai paprika

21 kcal
3g koriander

1 kcal

Összesen 3253 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkés tésztához

29.4g kagylótészta

109 kcal
29.4g csirkemellfilé

35 kcal
10.8g zöldhagyma

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.5g méz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g dió

15 kcal

A mártáshoz

0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.9g paradicsomlé

1 kcal
5.9g póréhagyma

2 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
5.9g piros kaliforniai paprika

1 kcal
0.2g koriander

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1138.4 g
Cink
3 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
81 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
229 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
107.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
204.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
778 micro
β-karotin
2550 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
2259 micro
Lut-zea
635 micro

Összesen 813 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
190.2 g

Zsír

Összesen
83.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4553.8 g
Cink
13 mg
Szelén
434 mg
Kálcium
325 mg
Vas
23 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
2292 mg
Nátrium
918 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
431.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
818.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1447 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
3112 micro
β-karotin
10198 micro
β-crypt
408 micro
Likopin
9038 micro
Lut-zea
2540 micro

Összesen 3253 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.2 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
183 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
532 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A csirkés tésztához

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.
A húst megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, majd vékony, rövid csíkokra vágjuk.
Olajon megpirítjuk a húst, majd amikor teljesen kifehéredett, rátesszük a gorombára vágott zöldhagymát.
Sózzuk, ráhintjük a reszelt gyömbért, összevágott chilit, ráöntjük a szójaszószt, mézet és a szezám olajat.
Összepirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről.
A levét leöntjük és félretesszük.
Serpenyőben kevés olajon megfuttatjuk a vékony metéltre vágott zöldségeket, majd ráöntjük a paradicsom levét és a csirkecsíkok alól leszűrt levet.
Ha szükséges, fűszerezzük és összeforraljuk.
Megszórjuk a korianderrel.
Közben a tésztát sós, forró vízben roppanósra főzzük, majd langyos vízbe átrakjuk, és végül ruhán lecsepegtetjük.
A tésztákat megtöltjük a húsos raguval, majd tányérra helyezzük.
Köré- és rálocsoljuk a zöldséges, fűszeres mártást, majd megszórjuk dióval.