Csicseris rizs babonézzel

Name: Csicseris rizs babonézzel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Csicseriborsó; 125 g Barnarizs; 1 db Sárgarépa; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Cayenne paprika elhagyható; 400 g Fehérbab; 1 ek Mustár; 1 ek Citromlé; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csicserihez

250 g csicseriborsó
125 g barnarizs
1 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint (elhagyható)

A babonézhez

400 g fehérbab
1.5 ek mustár
1.5 ek citromlé
1 ek cukor
1 csipet só
2 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint

1566

Kalória

78.1g

Fehérje

260g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

119.4g

Víz

Koleszterin

49.9g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír

A csicserihez

125g csicseriborsó

473 kcal
63g barnarizs

229 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A babonézhez

200g fehérbab

666 kcal
8g mustár

5 kcal
6g citromlé

1 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1566 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír

A csicserihez

250g csicseriborsó

945 kcal
125g barnarizs

459 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A babonézhez

400g fehérbab

1332 kcal
15g mustár

9 kcal
12g citromlé

3 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3131 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír

A csicserihez

24.7g csicseriborsó

93 kcal
12.3g barnarizs

45 kcal
7.9g sárgarépa

3 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A babonézhez

39.4g fehérbab

131 kcal
1.5g mustár

1 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2557.8 g
Cink
12 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
583 mg
Vas
27 mg
Magnézium
564 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
174 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
260 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1503 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3004 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 1566 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
156.2 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5115.6 g
Cink
25 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
1166 mg
Vas
55 mg
Magnézium
1127 mg
Foszfor
2289 mg
Nátrium
348 mg
Réz
6 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
519.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
100 mg

Víz

Összesen
238.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
603 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3006 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6008 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 3131 kcal

16% Fehérje
54% Szénhidrát
6% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.5 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
115 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
244 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A csicserihez

A csicseriborsót előző nap este beáztatjuk.
A rizst és a csicserit feltesszük főni (én a csicserihez tettem ételízesítőt és sót is, a rizshez csak sót).
Amíg főnek, a babonéznek valót összeturmixoljuk, és betesszük a hűtőbe érni.
És összeszeljük a répát (én félbe és szeletekre vágtam, mert vékony répám volt - számoljunk azzal, hogy gyorsan kell átpirulnia és puhulnia!), valamint összekockázzuk a hagymát.
Amikor a csicseri és a rizs megfőtt, a hagymát olajon pirítjuk, és közel a végénél hozzáadjuk a répát. Kicsit lepirítjuk, majd 1-2 percig fedő alatt is pároljuk.
Ezután beleöntjük a serpenyőbe a csicseriborsót és a rizst, összeforgatjuk, minimálisan összesütjük. Majd jöhetnek a fűszerek.
Tálaláskor adunk mellé babonézt, és élvezettel fogyasztjuk.:)