Fakorizo Papadimitriu Athina konyhájából

Name: Fakorizo Papadimitriu Athina konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 50 dkg Lencse; 25 dkg Jázmin rizs; 5 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Római kömény; 1 közepes db Vöröshagyma vagy kettő; 1 teáskanál Bors; 0 ízlés szerint Só

vegetáriánus

Nosalty

Fakorizo Papadimitriu Athina konyhájából

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg lencse
25 dkg jázmin rizs
5 ek olívaolaj
2 teáskanál római kömény
1 közepes db vöröshagyma (vagy kettő)
1 teáskanál bors
só ízlés szerint

760

Kalória

35.1g

Fehérje

130.6g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

36.9g

Víz

Koleszterin

15.5g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír

125g lencse

440 kcal
63g jázmin rizs

224 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g római kömény

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 760 kcal

16% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír

500g lencse

1760 kcal
250g jázmin rizs

895 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g római kömény

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3042 kcal

16% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír

56.8g lencse

200 kcal
28.4g jázmin rizs

102 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
0g római kömény

0 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.2 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
11 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
9 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
747 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 760 kcal

16% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.3 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2320.7 g
Cink
19 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
202 mg
Vas
44 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1666 mg
Nátrium
37 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
522.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
147.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2988 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 3042 kcal

16% Fehérje
61% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
5 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A lencsét beáztatjuk éjszakára.
Egy fazékban olívaolajon megfuttatjuk a rizst, majd jól megsózzuk, és készre főzzük.
Egy másik fazékban, sós vízben megfőzzük a lencsét is.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon megfuttatjuk, majd a leszűrt lencséhez öntjük, és összeforgatjuk.
A megfőtt rizst kanalanként a lencsés keverékhez adjuk, és figyelünk, hogy mindig sokkal több lencse legyen, mint rizs. Sózzuk, jól megborsozzuk, és végül hozzákeverjük a római köményt. Ha száraznak érezzük, még egy kis olívaolajat csorgassunk rá, az nem árthat. Köretként vagy egytálételként is működik, isteni és egyszerű, meg persze görög!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Papadimitriu Athina egészen Görögországból, édesanyja konyhájából hozott nektek egy egyszerű, mégis laktató, olcsó és finom ételt. Ez a "fakorizo", azaz lencsés rizs. Rómaikömény-kedvelők előnyben.