kenyerek focaccia

Csavart focaccia

Judit69

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta:

40 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
1 tasak instant élesztő
1 tk cukor
1 tk só
3 ek olívaolaj
2.5 dl víz (langyos)

Töltelék:

6 db olajbogyó
1 nagy db paradicsom
3 db szárított paradicsom (aszalt)
kakukkfű ízlés szerint (morzsolt)
rozmaring ízlés szerint (friss)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint (sópehely)

300

Kalória

11.2g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

80.5g

Víz

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta:

67g tönkölybúza liszt

225 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
42g víz

0 kcal

Töltelék:

3g olajbogyó

3 kcal
30g paradicsom

5 kcal
5g szárított paradicsom

12 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 300 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta:

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
250g víz

0 kcal

Töltelék:

18g olajbogyó

21 kcal
180g paradicsom

32 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1806 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta:

43.1g tönkölybúza liszt

146 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
26.9g víz

0 kcal

Töltelék:

1.9g olajbogyó

2 kcal
19.4g paradicsom

3 kcal
2.9g szárított paradicsom

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.2 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
488 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2837 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 300 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5641.3 g
Cink
15 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
184 mg
Vas
22 mg
Magnézium
624 mg
Foszfor
1801 mg
Nátrium
2931 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
312.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
482.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17025 micro
Lut-zea
1372 micro

Összesen 1806 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1835 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Tészta:

A tészta hozzávalóit a robotgép üstjébe tesszük és alaposan kidagasztjuk, majd letakarva 60 percig pihentetjük.
Ha a tészta megkelt, laza mozdulatokkal átgyúrjuk és hosszúkás hengerré formáljuk, majd csigavonalban beletekerjük a formába.

Töltelék:

A paradicsomnak kikaparjuk a magjait, a húsos részt felaprítjuk az olívabogyóval és az aszalt paradicsommal együtt.
Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma belsejét beolajozzuk.
A tekerések közé szórjuk a felaprított tölteléket, a tésztát lekenjük olajjal, megszórjuk a fűszerekkel és sópehellyel.
30 percig kelesztjük, majd 180 °C-on szép aranybarnára sütjük.