Epres crumble

Name: Epres crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 100 g Zabpehely; 100 g Finomliszt; 75 g Nádcukor puha; 1 tk Mézeskalács fűszerkeverék chai mix; 1 csipet Só; 100 g Vaj; 600 g Eper; 40 g Nádcukor; 1 tk Gyömbérpor; 1 kk Fahéj; 1 db Citrom; 2 ek Étkezési keményítő; 25 dkg Vanília fagylalt

Rosanics Petra

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g zabpehely
100 g finomliszt
75 g nádcukor (puha)
1 tk mézeskalács fűszerkeverék (chai mix)
1 csipet só
100 g vaj
600 g eper
40 g nádcukor
1 tk gyömbérpor
1 kk fahéj
1 db citrom
2 ek étkezési keményítő
25 dkg vanília fagylalt

449

Kalória

5.7g

Fehérje

67.2g

Szénhidrát

18g

Zsír

106g

Víz

35.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

33.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

17g zabpehely

63 kcal
17g finomliszt

61 kcal
13g nádcukor

48 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
100g eper

30 kcal
7g nádcukor

25 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g citrom

4 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
42g vanília fagylalt

79 kcal

Összesen 449 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

100g zabpehely

379 kcal
100g finomliszt

364 kcal
75g nádcukor

285 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
600g eper

180 kcal
40g nádcukor

152 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
170g citrom

26 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
250g vanília fagylalt

475 kcal

Összesen 2692 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

6.8g zabpehely

26 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
5.1g nádcukor

19 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g vaj

49 kcal
41g eper

12 kcal
2.7g nádcukor

10 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11.6g citrom

2 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
17.1g vanília fagylalt

32 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
106 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 449 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
108.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1556.9 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
301 mg
Vas
9 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
211 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
403.5 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
636.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
691 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
379 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 2692 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A zabpelyhet, a lisztet, a cukrot, a fűszerkeveréket és a sót késes aprítóban összezúzzuk.
Hozzáadjuk a kockázott, puha vajat, és a robotgéppel morzsásra daráljuk.
Egy sütőtepsiben összekeverjük a negyedelt epreket a cukorral és a fűszerekkel, majd hozzáreszeljük egy citrom héját és belefacsarjuk a levét is.
Sűrítésképpen megszórjuk kevés keményítővel az epret, majd alaposan összeforgatjuk (így nem fogja eláztatni a morzsát a tetején).
Az epres réteget elegyengetjük, majd rászórjuk a vajas-zabos morzsát, úgy, hogy viszonylag egyenletesen befedje a gyümölcsös réteget.
180 fokos sütőben 20 percig sütjük, majd azon melegében tálaljuk, ízlés szerint vaníliafagylalttal megbolondítva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor legfinomabb édesség az angol eredetű crumble, azaz a morzsasüti. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből elkészíthetjük, de vétek lenne kihagyni epresen, pláne így, hogy szezonja van. A vajas morzsához érdemes zabot is adni, így még ropogósabb lesz, míg a tölteléket egy-két jól kiválasztott, a gyümölcshöz passzoló fűszerrel tudjuk feldobni.