Almás morzsasüti

Name: Almás morzsasüti
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 400 g Rétesliszt; 7 g Instant élesztő; 50 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tej; 1 db Tojás; 0 teáskanál Só; 100 g Vaj lágy; 1 kg Alma; 300 g Rétesliszt; 150 g Cukor; 200 g Vaj

Szúnyog

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

400 g rétesliszt
7 g instant élesztő
50 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
1 db tojás
0.5 teáskanál só
100 g vaj (lágy)

Töltelék

1.5 kg alma

Morzsa

300 g rétesliszt
150 g cukor
200 g vaj

531

Kalória

7.5g

Fehérje

78.2g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

110.4g

Víz

68.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

33g rétesliszt

121 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
4g cukor

16 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g tej

5 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

60 kcal

Töltelék

125g alma

59 kcal

Morzsa

25g rétesliszt

91 kcal
13g cukor

48 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

400g rétesliszt

1456 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
3g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Töltelék

1500g alma

702 kcal

Morzsa

300g rétesliszt

1092 kcal
150g cukor

581 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 6363 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

13.9g rétesliszt

51 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
3.5g tej

2 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.1g só

0 kcal
3.5g vaj

25 kcal

Töltelék

52.2g alma

24 kcal

Morzsa

10.4g rétesliszt

38 kcal
5.2g cukor

20 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
110.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.3 g

Zsír

Összesen
259.6 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3387.4 g
Cink
7 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
404 mg
Vas
11 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1117 mg
Nátrium
1348 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
938 g
Cukor
356 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1324.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
2090 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
839 micro
β-crypt
153 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 6363 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. Közben a lisztet a kétféle cukorral és a sóval elkeverjük. Ezután jöhet bele a lágy vaj, a tojás és a felfutott élesztő, addig gyúrjuk, míg egyenletes lesz.
A tésztát kinyújtjuk és egy nagy tepsibe rakjuk.

Töltelék

Az almát megmossuk, felszeleteljük. A kinyújtott tésztán egyenletesen elosztjuk.

Morzsa

A morzsához a vajat megolvasztjuk, összekeverjük a liszttel és a cukorral. Az almaréteg tetejére morzsoljuk úgy, hogy mindenhova jusson.
170 fokon 40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

A receptet nővérem hozta Németországból, nálunk legtöbbször körteszezonban kerül elő, hiszen az alma nyugodtan helyettesíthető bármilyen gyümölccsel. A képen lévő adag is éppen körtével készült, most lereszeltem, és egy kis fahéjat is tettem bele. Vigyázat, gyorsan fogy! :)