Citromtorta Nikitől

Name: Citromtorta Nikitől
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 30 dkg Finomliszt; 12 ek Víz forró; 0 csomag Sütőpor; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; 4 tasak Vaníliás pudingpor; 1 l Tej; 2 db Citrom leve és reszelt héja; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 6 dl Habtejszín; 1 ek Porcukor; 1 csomag Habfixáló; 0 db Lime; 0 db Citrom; 4 dl Habtejszín

Nikolett

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
30 dkg cukor
30 dkg finomliszt
12 ek víz (forró)
0.5 csomag sütőpor
2 kávéskanál szódabikarbóna

A krémhez

4 tasak vaníliás pudingpor
1 l tej
2 db citrom (leve és reszelt héja)
10 dkg cukor (ízlés szerint)
6 dl habtejszín
1 ek porcukor
1 csomag habfixáló

A díszítéshez

0.5 db lime
0.5 db citrom
4 dl habtejszín

1839

Kalória

30.6g

Fehérje

226.4g

Szénhidrát

90.1g

Zsír

308.8g

Víz

547.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

122.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
75g cukor

290 kcal
75g finomliszt

273 kcal
24g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g tej

140 kcal
85g citrom

13 kcal
25g cukor

97 kcal
150g habtejszín

438 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g habfixáló

7 kcal

A díszítéshez

11g lime

3 kcal
21g citrom

3 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 1839 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
96g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

180g vaníliás pudingpor

686 kcal
1000g tej

560 kcal
340g citrom

52 kcal
100g cukor

387 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
7g porcukor

27 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A díszítéshez

43g lime

11 kcal
85g citrom

13 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 7357 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

8.7g tojás

11 kcal
7.9g cukor

31 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
2.5g víz

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

4.7g vaníliás pudingpor

18 kcal
26.4g tej

15 kcal
9g citrom

1 kcal
2.6g cukor

10 kcal
15.8g habtejszín

46 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal

A díszítéshez

1.1g lime

0 kcal
2.2g citrom

0 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1730 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
640 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
226.4 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
308.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
814 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
117 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
801 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 1839 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
122.4 g

Zsír

Összesen
360.5 g
Telített zsírsav
213 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6919.8 g
Cink
9 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
2560 mg
Vas
12 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
2170 mg
Nátrium
1761 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
905.5 g
Cukor
488 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1235 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
468 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
1066 mg
Retinol - A vitamin:
3205 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
617 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1539 micro

Összesen 7357 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 6 fehérjét 6kanál vízzel, csipet sóval, a cukor egyharmadával keményre verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a 6 kanál vizet, a porcukrot, még verjük kicsit, aztán a sárgákat lazán elkavarjuk benne és a liszttelösszeszitált sütőportés szódabikarbónát is.
Tortaformába tesszük, amit előtte kibélelünk sütőpapírral. Tűpróbáig sütjük.
Ameddig sül elkészítjük a krémet. Az 1 l tejet felforraljuk az ízlés szerinti mennyiségű cukorral. A pudingot elkeverjük a tejjel, és mikor forr, beleöntjük a pudingot és sűrű pépet főzünk belőle. Belereszeljük a citromhéjakat és belenyomjuk a levét is, majd hagyjuk kihűlni.
Ameddig hűl a puding 3 szeletre vágjuk a tortát és felverjük 0,6dl tejszínt, amibe habfixet és egykis porcukrot teszünk, és egy kis citromlevet.
Miután kihűlt a puding és felvertük a tejszínhabot összekeverjük a két krémet, egy habkönnyű masszát kapunk. Amit úgy osztunk el, hogy a tetejére és az oldalára is maradjon.
A maradék tejszínt felverjük, habfixet, porcukrot, és egy kis citromlevet teszünk bele. Ezzel kívánságunk szerint feldíszíthetjük a tortánkat.
A tetejére lime és citromkarikákat teszünk még díszítésként.
Elkészítés után jó ha 2-3 órát a hűtőben tároljuk (érleljük).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Hát az az igazság, hogy húsvétról maradt itthon még citromunk. A héten volt a nagybátyám névnapja és gondoltam, kellene sütni neki valamit. Kutakodtam az interneten, több citromtorta tetszett, de valahogy mégsem volt az igazi. Anyu erre azt mondta, hogy a piskótát megcsináljuk, csak a krémet nézd meg:) így hát ez egy összevegyített torta, ami nagyon mutatós és eszméletlen finom. További képek itt: