húsételek citromos húsok

Citromos-fokhagymás csirke

Zsuzsamama56

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csirke

1 kg csirke felsőcomb (kifilézve,10 részre vágva)
1 fej fokhagyma (szétszedve )
2 db citrom (bio)
1 csokor kakukkfű
3 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
1 kávéskanál bors
2 kávéskanál só

Édesurgonya köret

1 kg édesburgonya
1 késhegynyi szerecsendió (frissen reszelve)
1 késhegynyi fehér bors
5 dkg vaj
1 csipet gyömbérpor
1 kávéskanál só

822

Kalória

39.4g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

51.7g

Zsír

352.1g

Víz

235.1g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

Csirke

250g csirke felsőcomb

470 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
85g citrom

13 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal

Édesurgonya köret

250g édesburgonya

155 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 822 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

Csirke

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
340g citrom

52 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g bors

0 kcal
8g só

0 kcal

Édesurgonya köret

1000g édesburgonya

619 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g vaj

359 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 3283 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

Csirke

38.7g csirke felsőcomb

73 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
13.1g citrom

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
3.9g fehérbor

3 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Édesurgonya köret

38.7g édesburgonya

24 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2148.8 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
111 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
1440 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
352.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1411 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
15338 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 822 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.6 g

Zsír

Összesen
206.9 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8595.3 g
Cink
14 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
444 mg
Vas
13 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
1814 mg
Nátrium
5759 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
184.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1408.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5644 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
513 mg
Retinol - A vitamin:
531 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
61352 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
946 micro

Összesen 3283 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2372 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Csirke

Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra (gázsütőnél 3-as fokozat). Tegyük a csirkecombfiléket egy magas falú tepsibe a fokhagymával, a citrommal és a kakukkfűvel együtt (a leveleket egyszerűen húzzuk le a száráról, és egy keveset tegyünk félre a tálaláshoz).
Locsoljuk meg az olajjal, a kezünkkel jó alaposan forgassuk össze, majd rendezzünk el mindent egyenletesen a tepsibe.
Locsoljuk meg a fehérborral, őröljünk rá frissen egy kis borsot, sózzuk meg, fedjük le szorosan alufóliával, és tegyük a sütőbe 2 órára, hogy a lassú tűz jól kihozza és összeérlelje az ízeket.
Ezután vegyük le a fóliát, tekerjük fel a sütőt 200 °C-ra grillezőre, és süssük gyönyörű aranybarnára, hogy csodálatosan ropogósra süljön.
Az édesburgonyát megmossuk, és sütőben süssük puhára kb 20 perc alatt. Kicsit hűl, majd a héját leszedjük,és összetörjük a vajjal és fűszerekkel egy burgonyatörővel. Ezután szitán áttörjük,hogy sima krémes állagú legyen a püré. Kevés zsíros tejszínnel dúsítsuk, de ez el is maradhat. A csirke mellé ezt kínáljuk köretként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 130 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Minden nap elgondolkoztató, hogy milyen újdonságot dobjunk fel az asztalra, hogy jóízű ebéd legyen belőle. A férjemnek nagyon ízlett Nigella Lawson eme receptje, és én elkészítettem neki. Jól sikerült, és a dicséret nem maradt el.