Citromos-chilis rizs

Name: Citromos-chilis rizs
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rizs; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Citrombors; 2 kávéskanál Kurkuma; 1 db Chili; 2 ek Olívaolaj; 4 dl Víz

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg rizs
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál só
citrombors ízlés szerint
2 kávéskanál kurkuma
1 db chili
2 ek olívaolaj
4 dl víz

217

Kalória

3.3g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

117g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

314.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

50g rizs

179 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 217 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

200g rizs

716 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 869 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

30g rizs

108 kcal
6g citromlé

1 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
60.1g víz

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
7 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
117 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 217 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1890 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
30 mg
Vas
9 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
468 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 869 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
4 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A megmosott rizst olajon kicsit megpirítjuk, ezután felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Hozzáadjuk a sót, a citromborsot, a kurkumát és az egy citrom héját is belereszeljük. Lefedjük, és takaréklángra állítjuk a gázt, majd a hagyományos módon elkészítjük a rizst.
Ha a rizs már majdnem megfőtt, a chilit felaprítjuk, és az olívaolajon (kb. 1 ek) megfuttatjuk egy teflon serpenyőben. A megfőtt rizst ráborítjuk, és hozzáadjuk a citrom felének a levét.
Jól megforgatjuk a citromos-chilis olajban, majd tálaljuk.