édes süti krémes süti

Citromkrém szelet

10adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
20 dkg disznózsír
3 db tojássárgája
1 dl tej (amennyit felvesz)

A krémhez

1 l tej
12 evőkanál finomliszt
6 ek cukor (kristály)
7 citromból nyert citromlé
25 dkg vaj
25 dkg porcukor

A tetejére

4 db tojásfehérje
40 dkg cukor (kristály)
5 dkg csokoládé (olvasztott)

1118

Kalória

14.6g

Fehérje

160.5g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

56.5g

Víz

138.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

98.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
20g cukor

77 kcal
1g sütőpor

1 kcal
20g disznózsír

180 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
10g tej

6 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
18g finomliszt

66 kcal
6g cukor

23 kcal
28g citromlé

6 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal

A tetejére

16g tojásfehérje

8 kcal
40g cukor

155 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 1118 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g disznózsír

1804 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
180g finomliszt

655 kcal
60g cukor

232 kcal
280g citromlé

62 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
400g cukor

1548 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 11191 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

15.8g finomliszt

57 kcal
5.3g cukor

20 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.3g disznózsír

47 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
2.6g tej

1 kcal

A krémhez

26.3g tej

15 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
1.6g cukor

6 kcal
7.4g citromlé

2 kcal
6.6g vaj

47 kcal
6.6g porcukor

25 kcal

A tetejére

4.2g tojásfehérje

2 kcal
10.5g cukor

41 kcal
1.3g csokoládé

7 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
246 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.5 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1118 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
146.1 g

Zsír

Összesen
464.9 g
Telített zsírsav
232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7457.2 g
Cink
9 mg
Szelén
340 mg
Kálcium
2457 mg
Vas
17 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
2476 mg
Nátrium
1859 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1605.3 g
Cukor
987 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
564.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1940 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
335 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
1900 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
854 micro

Összesen 11191 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, és tepsi hátulján 3 lapot sütünk belőle. (10-15 perc/tepsi)
A krémhez a tejet a liszttel és a kristálycukorral sűrűre főzzük, a végén a citromok levét is belekeverjük.
A vajat a porcukorral kikavarjuk, majd a citromos-főtt krémmel összedolgozzuk.
A lapokat beletöltjük a legfelső lap kivételével, erre kerül a tojáshab. A fehérjét habüstben kemény habbá verjük, és gőz fölé tesszük, majd a cukor folyamatos hozzáadásával tovább keverjük, amíg az el nem olvad. Utána rákenjük a felső tésztára és csokimázzal díszítjük.
Fogyasztását másnapra ajánlom, mert akkorra szépen bepuhul. Hűvös helyen pár napig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x30

Akárhogy kerestem a neten ezt a süteményt, sehol nem találtam, még hasonlót sem. Ezt anyukámtól tanultam, bár még csak egyszer készítettem el, mindig ő szokta csinálni. Istenien citromos krémes sütemény, főleg összejövetelekre, ünnepekre, karácsonyra készítjük. Érdemes kipróbálni, nálunk nagyon gyorsan elfogy egy ilyen nagy tepsivel!