Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Chillis-korianderes és sajtos kukorica-muffin

Chillis-korianderes és sajtos kukorica-muffin
Chillis-korianderes és sajtos kukorica-muffin
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pár hete voltam egy londoni étteremben, ahol kukoricás kenyeret szolgáltak fel, vajon pirítva, korianderrel. Ahhh...

Azóta éreztem égető szükségét egy saját kukoricás kenyér elkészítésének, és ez lett belőle. Tipikus komfort kaja, lehet curry-be tunkolni vagy bármilyen raguba, de szerintem melegen vajjal is megállja a helyét. Tartogassuk különlegesebb alkalmakra, mert nem egy diétás fogás.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kukoricadarát keverjük össze a tojással, tejjel, olajjal és az almaecettel, és tegyük 10 percre félre.
  2. Egy nagy tálba tegyük bele a lisztet, sót, sütőport, és keverjük össze.
  3. Szeleteljük fel az újhagymát, chili paprikát, és adjuk a lisztes keverékhez. Ha nem szeretnénk annyira csípősre, hagyjuk ki a chilit.
  4. Adjuk hozzá a tojásos-tejes-kukoricadarás keveréket, és keverjük csomómentesre.
  5. Reszeljük bele a sajtot, adjuk hozzá a koriandert és a friss kukoricát. Ha csak fagyasztott van, az is teljesen jó. Finoman keverjük a masszához.
  6. Egy elég sűrű masszát kapunk, amit egy kanál segítségével adagoljunk ki egy muffin tepsibe. Én ehhez a recepthez egy 6-os formát használtam, de a 12-es is jó, csak akkor kisebbek lesznek a muffinok.
  7. 175 C-on süssük 25-30 percig vagy tűpróbáig.
  8. Melegen, hidegen, mindenhogy jó. A maradékot le is lehet fagyasztani, és sütőben újramelegíteni.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 366
elküldve: 0
receptkönyvben: 30
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

thefoodcrafter

Mióta szakács: 2015.01.11.
18 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: muffin
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

kenyér, kukoricás kenyér, sós muffin, muffin, chillis muffin, sajtos muffin

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

300
kukoricadara 100 g
tojás 1 db
rizstej 185 ml
1 teáskanál
olívaolaj 60 ml
cheddar sajt 40 g
chili 3 db
sütőpor 2 teáskanál
csemegekukorica 50 g
almaecet 1 teáskanál
teljes kiőrlésű liszt 150 g
újhagyma 3 db
koriander 1 ek