Pikáns muffin teljes kiőrlésű lisztből

Name: Pikáns muffin teljes kiőrlésű lisztből
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Zöldségkeverék kápia paprika, póréhagyma, sárgarépa; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 10 dkg füstölt-főtt tarja lehet sonka is; 14 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 7 dkg Finomliszt; 4 dkg Zabpehely aprószemű; 3 teáskanál Sütőpor; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás egész; 1 dl Napraforgó olaj; 12 dkg Sajt; 2 dl Tej; 5 dkg Sajt tetejére

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dkg zöldségkeverék (kápia paprika, póréhagyma, sárgarépa)
zöldfűszer ízlés szerint
10 dkg füstölt-főtt tarja (lehet sonka is)
14 dkg teljes kiőrlésű liszt
7 dkg finomliszt
4 dkg zabpehely (aprószemű)
3 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 db tojás (egész)
1 dl napraforgó olaj
12 dkg sajt
2.5 dl tej
5 dkg sajt (tetejére)

675

Kalória

25g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

60.7g

Víz

97.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

30g zöldségkeverék

22 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
35g teljes kiőrlésű liszt

116 kcal
18g finomliszt

64 kcal
10g zabpehely

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
30g sajt

106 kcal
63g tej

35 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 675 kcal

14% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

120g zöldségkeverék

86 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
140g teljes kiőrlésű liszt

465 kcal
70g finomliszt

255 kcal
40g zabpehely

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
120g sajt

422 kcal
250g tej

140 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2696 kcal

14% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

11.6g zöldségkeverék

8 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
9.7g füstölt-főtt tarja

17 kcal
13.5g teljes kiőrlésű liszt

45 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
3.9g zabpehely

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
8.2g napraforgó olaj

73 kcal
11.6g sajt

41 kcal
24.2g tej

14 kcal
4.8g sajt

17 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1911.4 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
381 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
1054 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 675 kcal

14% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.9 g

Zsír

Összesen
161.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7645.4 g
Cink
12 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
1526 mg
Vas
10 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1470 mg
Nátrium
4216 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
212.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
242.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
918 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 2696 kcal

14% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
A megmosott fűszernövényeket és zöldségeket apróra vágjuk. Most kápia paprikát, póréhagymát és sárgarépát használtam. Utóbbi lereszeltem. Szintén apró kockákra vágjuk fel a tarját is. A sajtot lereszeljük.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a zabpelyhet a sütőporral, sóval, borssal, egyéb tetszés szerinti fűszerekkel, majd hozzáadjuk a zöldségeket és a húst is.
Egy másik tálban felverünk egy tojást, hozzáadjuk a tejet, 12 dkg sajtot és az olajat, majd lazán beleforgatjuk a lisztes keveréket is.
Az így kapott tésztát kanál segítségével muffin formába töltjük, a maradék sajtot a tetejére szórjuk, majd megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy munkatársam hozta egyszer ezt a muffint, aztán megadta a receptet is. A füzet, amiben a recept volt, sima lisztet használt, én most kipróbáltam teljes kiőrlésű lisztből, és így is nagyon finom. :)