Chilis bab bográcsban 20 főre
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
A'la Atya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
53g vöröshagyma19 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
292g darált marhahús414 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
42g paradicsomlé7 kcal
-
60g kápia paprika13 kcal
-
16 kcal
-
83g csemegekukorica72 kcal
-
83g vörösbab281 kcal
-
83g fehérbab278 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0 kcal
-
167g víz0 kcal
-
33g száraz vörösbor27 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
2 kcal
Összesen
1167
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
630g vöröshagyma229 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
24g fokhagyma32 kcal
-
3500g darált marhahús4970 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
500g paradicsomlé85 kcal
-
720g kápia paprika154 kcal
-
1150g zöld kaliforniai paprika189 kcal
-
1000g csemegekukorica860 kcal
-
1000g vörösbab3370 kcal
-
1000g fehérbab3330 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
400g száraz vörösbor328 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
23 kcal
Összesen
13994
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g olívaolaj4 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
29.2g darált marhahús41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.2g paradicsomlé1 kcal
-
1 kcal
-
2 kcal
-
8.3g csemegekukorica7 kcal
-
8.3g vörösbab28 kcal
-
8.3g fehérbab28 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0 kcal
-
16.7g víz0 kcal
-
3.3g száraz vörösbor3 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g cukrozatlan kakaópor0 kcal
Összesen
117
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 106.3 g
Zsír
-
Összesen 23.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2451.5 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 109 mg
-
Kálcium 321 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 404 mg
-
Foszfor 1338 mg
-
Nátrium 234 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 131.3 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 690.7 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 13 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 169 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 752 micro
-
Kolin: 398 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 1115 micro
-
β-crypt 342 micro
-
Likopin 3765 micro
-
Lut-zea 857 micro
Összesen
1167
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1275.4 g
Zsír
-
Összesen 281 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 129 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 2135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 29418.3 g
-
Cink 212 mg
-
Szelén 1307 mg
-
Kálcium 3855 mg
-
Vas 276 mg
-
Magnézium 4843 mg
-
Foszfor 16055 mg
-
Nátrium 2812 mg
-
Réz 24 mg
-
Mangán 35 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1575.3 g
-
Cukor 190 mg
-
Élelmi rost 368 mg
VÍZ
-
Összesen 8288.4 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 1302 micro
-
B6 vitamin: 38 mg
-
B12 Vitamin: 152 micro
-
E vitamin: 29 mg
-
C vitamin: 2025 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 257 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 13 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 282 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9029 micro
-
Kolin: 4770 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 476 micro
-
β-karotin 13376 micro
-
β-crypt 4109 micro
-
Likopin 45185 micro
-
Lut-zea 10287 micro
Összesen
13994
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 245.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 69.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 112 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 377 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
117
kcal
Hozzávalók
-
6 ek olívaolaj
-
3.5 kg darált marhahús
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
5 dl paradicsomlé
-
2 teáskanál bazsalikom
-
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
4 dl száraz vörösbor
-
4 teáskanál fűszerpaprika
-
3 teáskanál csípős fűszerpaprika
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A bográcsba öntjük az olívaolajat, majd a vöröshagymát, és üvegesre pároljuk.
- Rádobjuk a fokhagymát, majd 1-2 perc pirítás után hozzáadjuk a darálthúst, és erős tűzön, folyamatosan kevergetve megpirítjuk.
- Rászórjuk az őrölt fűszerköményt, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikák felét, megszórjuk a bazsalikommal, majd felöntjük a bor és a víz felével. Hozzáadjuk a felkockázott paprikákat, majd tovább főzzük.
- 15-20 perc elteltével hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát, szükség szerint felöntjük vízzel. Újabb 20 perc elteltével hozzáadjuk a lecsepegtetett babot, a kakaóport (a színe miatt kell bele, ne ijedjünk meg tőle), a maradék bort, és a megmaradt fűszerpaprikát.
- Forrástól számítva további 5-10 percig főzzük, majd forrón, friss fehér kenyérrel tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 53
- Össznézettség: 73653
- Feltöltés dátuma: 2016. május 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
A'la Atya
38 recept
Amikor az ember felkérést kap arra, hogy főzzön chilis babot 20 személyre, az kettős feladattá növi ki magát: kihívást jelent és felelősséget. E kettősből született meg a helytállás, ami jelen esetben a sikeres eredményt jelenti. Sokan a receptet követelték, de az akkor még nem volt meg... Így döntöttem el, hogy a Nosalty oldalán osztom meg e jól sikerült étek receptjét. Jó főzést, jó étvágyat!