Csülkös bab larissa konyhájából

Name: Csülkös bab larissa konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Vörösbab lehet más is; 500 g Sertéscsülök füstölt csülök; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Babérlevél; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika a rántáshoz; 1 ek Napraforgó olaj a rántáshoz; 1 csapott ek Finomliszt a rántáshoz

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g vörösbab (lehet más is)
500 g sertéscsülök (füstölt csülök)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika (a rántáshoz)
1 ek napraforgó olaj (a rántáshoz)
1 csapott ek finomliszt (a rántáshoz)

821

Kalória

64.4g

Fehérje

80.4g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

137.1g

Víz

120.6g

Koleszterin

19.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

21% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

125g vörösbab

421 kcal
250g sertéscsülök

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 821 kcal

21% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

250g vörösbab

843 kcal
500g sertéscsülök

695 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1645 kcal

21% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

32.6g vörösbab

110 kcal
65.1g sertéscsülök

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

21% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.4 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.5 g
Cink
7 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
126 mg
Vas
10 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
880 mg
Nátrium
166 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
137.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 821 kcal

21% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.9 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2881 g
Cink
14 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
252 mg
Vas
19 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
1760 mg
Nátrium
333 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
160.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
274.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
988 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1645 kcal

21% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
33 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A csülköt megfőzzük (egyszer-kétszer vizet cserélünk a csülkön míg fő, mert általában elég sós, így kifő belőle).
Ha megfőtt felkockázzuk, vagy nagyobb darabokra vágjuk.
Közben a babot is odatesszük főni babérlevéllel.
Ha megfőtt a bab belerakjuk a csülköt, és közben elkészítjük a rántást (olajat hevítünk, belekeverjük a lisztet csomómentesen, picit pirítjuk és mehet bele a paprika), ha kész ezzel összekeverjük.
A végén ízesítjük bors, só (ha szükséges, mert ugye a csülök elég sós), ízlés kérdése.
Tálaljuk vegyes, vágott káposztasalival vagy bármilyen savanyúsággal.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Kaptam szép, nem túl zsíros hátsócsülköt, gondoltam ki kellene próbálni (mert olyan rég ki akartam már próbálni) a csülkösbabot. Most itt volt az alkalom.