Céklatorta mascarpone krémmel

Name: Céklatorta mascarpone krémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Cékla; 28 dkg Finomliszt; 28 dkg Cukor; 4 db Tojás; 2 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Mandula tört; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Mazsola; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Kardamom őrölt; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 500 g Mascarpone; 1 citromból nyert Citromlé; 3 ek Porcukor ízlés szerint

kukoricaderce

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg cékla
28 dkg finomliszt
28 dkg cukor
4 db tojás
2 dl napraforgó olaj
10 dkg mandula (tört)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg mazsola
fahéj ízlés szerint (őrölt )
gyömbérpor ízlés szerint
kardamom ízlés szerint (őrölt)
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

500 g mascarpone
1 citromból nyert citromlé
3 ek porcukor (ízlés szerint)

1174

Kalória

19.6g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

76.8g

Zsír

78.2g

Víz

125g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

61.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

67g cékla

19 kcal
47g finomliszt

170 kcal
47g cukor

181 kcal
37g tojás

46 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
17g mandula

98 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g mazsola

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
7g citromlé

1 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 1174 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

400g cékla

115 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
280g cukor

1084 kcal
220g tojás

277 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
100g mandula

590 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
40g citromlé

9 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 7048 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

18.9g cékla

5 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
13.3g cukor

51 kcal
10.4g tojás

13 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4.7g mandula

28 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.4g mazsola

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A krémhez

23.7g mascarpone

96 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.9 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 1174 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.4 g

Zsír

Összesen
460.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6005.3 g
Cink
9 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1355 mg
Vas
15 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
2536 mg
Nátrium
1474 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
627.1 g
Cukor
368 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
469.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
411 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
96 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
678 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1034 micro

Összesen 7048 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A tésztához

A céklát reszeljük apróra.
Cukrot, vaníliás cukrot keverjük össze a tojásokkal, majd öntsük hozzá az olajat.
Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, sütőport, fűszereket, sót.
Az összetört mandulát, mazsolát, céklát keverjük a liszthez, majd az egészet adjuk a tojásos keverékhez
Kivajazott, lisztezett kapcsos tortaformába öntsük a masszát, majd süssük 170 fokos sütőben tűpróbáig, kb. másfél órát.
A krém hozzávalóit keverjük össze, s a kihűlt, félbevágott tortát kenjük meg vele. Fogyasztásig hűtőben tároljuk a kész tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Mi lenne, ha a répatorta alapanyagát céklával helyettesíteném? Ötlet: A mandulát legegyszerűbben úgy törhetjük össze, hogy a bontatlan zacskót egy vágódeszkára tesszük, és a húsklopfolóval kíméletlenül nekiesünk.