Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrós-kapucsinós süti

Túrós-kapucsinós süti
Túrós-kapucsinós süti
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem a túrót, édes vagy sós ételben egyaránt, ám a párom valamiért nem rajong érte, éppen ezért nagyon ritka alkalom, hogy van itthon. Tegnap látva a leakciózott túrót, mégis úgy döntöttem, hogy veszek, ahogy azt is a fejembe vettem, megkedveltetem kedvesemmel ezt a tejterméket. Biztos más is van úgy, mikor egy bizonyos alapanyag nincs otthon, csupa azzal készült receptre bukkan, hát én a túróval vagyok így. Természetesen most, hogy volt a birtokomban, nem találtam semmi érdekeset, amire felhasználhattam volna. Egyiket sem éreztem "méltónak" hozzá. Aztán gondolkodni kezdtem, mi van itthon, és bevillant egy receptötlet. Ez gyakori nálam, csakhogy sosem jegyzem le, mit hogyan csinálok, mérés nélkül teszem össze a hozzávalókat, majd csak kisül belőle valami - és nem is kellett még semmit sem kidobni. Úgy gondoltam, ideje lenne feljegyezni a pontos receptet, és megosztani a nosalty olvasóival, így hát készítés közben mindent dokumentáltam. A krém nagyon finomra sikeredett, mindkét része, párom pedig újragondolta a túróról alkotott elképzeléseit, miután befalt vagy 8 szeletet ebből a sütiből.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

ajánlat

A krémes sütemények kedvelőinek ajánlom. Jól behűtve habkönnyű nyári édesség.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, és félretesszük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a tejet és a sütőporral vegyített lisztet, majd a kakaóport és az őrölt kávét.
  2. A masszába keverjük a felvert tojásfehérjét, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben  tűpróbáig sütjük. Félrerakjuk hűlni.
  3. A tejszínt kemény habbá verjük. A túrót a porcukorral és tejföllel összekeverjük, majd a tejszínből úgy 6-8 púpos evőkanálnyit a túrós krémhez keverünk. Lényeg, hogy a felvert tejszín és a túrós krém kb. egyforma mennyiségű legyen.
  4. A tejszínbe úgy 2 evőkanálnyi instant cappuccino port teszünk, és a színe miatt egy kevés kakaóport is adunk hozzá. Ha intenzívebb kávéízre vágyunk, egy teáskanálnyi őrölt kávét tehetünk ezek helyett a tejszínhabba.
  5. A túrós krémet a kihűlt tésztalapra kenjük. A krém jól összeáll, nagyon könnyű vele dolgozni. A tetején elsimítjuk a cappuccinós habot, majd alaposan megszórjuk reszelt csokival.
  6. Hűtőbe tesszük kicsit pihenni, hogy összeérjenek az ízek, bár olyan jó tartásúak a krémrétegek, hogy akár azonnal is fogyasztható, nem esik össze szeleteléskor. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 35x25 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 29 527
elküldve: 28
receptkönyvben: 695
elkészítve: 15/32
Facebookon megjelent: -

szakács

Asszonycicc

Mióta szakács: 2012.05.16.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

könnyű krémes túrós, túrókrémes süti, kávés krémes

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

julia42
julia42 Sun, 2012-12-23 00:44

Családom egyik kedvenc sütije lett! :) ...köszönet a receptért! :)

AMK
AMK Thu, 2012-11-22 14:57

Szia!
Az a kérdésem, hogy mennyire szállítható a süti? Mennyi ideig áll el?
Szombat estére egy bálra szeretném sütni, de aznap már nem tudom elkészíteni, mert oda utazunk. Konyha nem lesz a közelemben. Így el tudom vinni, vagy süssem inkább Karácsonyra, amikor csak az asztalra kell rakni? ;-)
Anna

nutria
Asszonycicc / nutria Sat, 2013-01-19 13:47

Bár már igen sok idő telt el a kérdés óta, hátha később valakinek hasonló gondolata támad: szerintem elég jól szállítható mikrós műanyagdobozban, ennél lágyabb kréműeket is szállítottam már zötyögős buszon 1 óra hosszat. :) Ez meg alapvetően nem egy szétesős süti.
Hogy meddig áll el? A túró azért hajlamos pár nap után megsavanyodni, bár ez nem ért meg annyit, hogy legyen ideje megromlani. :)

kiska
kiska Mon, 2012-07-02 12:46

épp most sütöm, csak epres változatban, kíváncsian várva az eredményt... na és persze fél adagban, mert csak ketten vagyunk :D

Boszi36
Boszi36 Sat, 2012-05-26 15:20

Ma elkészítettem a sütit és isteni finom lett!!:)) Köszi a receptet!
Üdv:Boszi :)

651
finomliszt 20 dkg
cukor 25 dkg
napraforgó olaj 1.5 dl
tej 1.5 dl
sütőpor 1 csomag
őrölt kávé 1 ek
cukrozatlan kakaópor 2.5 ek
tojás 4 db
tehéntúró 500 g
növényi tejszín 500 ml
porcukor 15 dkg
cappuccino por 2 ek
tejföl 2 dl
cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál
csokoládé 5 dkg