sós krémek avokádókrém

Céklatatár avokádósalátával

Gréti

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A céklás alaphoz

200 g cékla
1 teáskanál gyömbér
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ek méz
1 ek olívaolaj
10 g gránátalma (4 ek mag)
1 csipet cayenne paprika
1 ek szezámmag (pirított)

Az avokádós részhez

1 db avokádó (érett)
5 ek olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé
1 kávéskanál dijoni mustár
1 csipet só
1 csipet bors
30 g mandula (hámozott)
5 szál koriander

Az összeállításhoz és a díszítéshez

4 szál koriander
10 g gránátalma
2 teáskanál mandulapehely

255

Kalória

3.3g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

63.4g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír

A céklás alaphoz

50g cékla

14 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g méz

19 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g gránátalma

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Az avokádós részhez

48g avokádó

56 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g mandula

44 kcal
0g koriander

0 kcal

Az összeállításhoz és a díszítéshez

0g koriander

0 kcal
3g gránátalma

1 kcal
1g mandulapehely

3 kcal

Összesen 255 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír

A céklás alaphoz

200g cékla

58 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g gránátalma

5 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Az avokádós részhez

190g avokádó

225 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g mandula

177 kcal
0g koriander

0 kcal

Az összeállításhoz és a díszítéshez

0g koriander

0 kcal
10g gránátalma

5 kcal
2g mandulapehely

12 kcal

Összesen 1027 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír

A céklás alaphoz

36.8g cékla

11 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g méz

14 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
1.8g gránátalma

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1.3g szezámmag

7 kcal

Az avokádós részhez

34.9g avokádó

41 kcal
7.4g olívaolaj

65 kcal
3.7g citromlé

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g mandula

33 kcal
0g koriander

0 kcal

Az összeállításhoz és a díszítéshez

0g koriander

0 kcal
1.8g gránátalma

1 kcal
0.4g mandulapehely

2 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 255 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1617 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
187 mg
Vas
4 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
899 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
253.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
384 micro

Összesen 1027 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A céklás alaphoz

A céklát pucoljuk kockázzuk és kis olívaolajon reszelt gyömbérrel pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk, a pikantériáért egy csipet cayenne borsot is szórunk rá, a végén pedig egy kanál méz hozzácsorgatása után karamellizáljuk.
Hozzákeverjük a gránátalma magot és a pirított szezámmagot, majd félretesszük.

Az avokádós részhez

Az avokádót pucoljuk kockázzuk egy tálban citromlével csepegtetjük, hogy ne színeződjön el.
A hámozott mandulát és a koriandert éles késsel aprítjuk és az avokádóra szórjuk.
Az olívaolajat simára keverjük egy csepp dijoni mustárral, citromlével, sóval borssal, ebből kanalazzunk az avokádóra, keverjük vele.

Az összeállításhoz és a díszítéshez

A tányér(ok) közepére tegyünk tálaló karikát vagy szögletes formát. Először a céklás keverékből kanalazzuk alapot bele, majd az avokádós keverékből mehet a következő sor.
Húzzuk le a karikát, szórjuk meg a kupacokat frissen vágott korianderrel, pirított mandulapehellyel, szórjunk rá vagy mellé gránátalma magot, locsoljunk öntetet köré, és tálaljunk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Egy kisebb toszkán városkában kóstoltam ezt az ott céklasalátának nevezett finomságot. Ők összekeverték az avokádót és a céklát, de így egynemű, csupa lila lett az egész. Próbáltam az ízeket szétszedve kimazsolázni, mi lehet benne, és kettéválasztottam az összeillőket, így alkottam meg a kétszínű előételt. Aki gondolja, keverje össze, úgy is szuper lesz!