egytálételek zöldséges rizs

Céklás rizottó camemberttel

Rebeka's Home

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg cékla (főtt)
1.8 ek vaj
2 gerezd fokhagyma (kezünkkel összeroppantva egészben adjuk az ételhez a gerezdeket)
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
0.5 teáskanál koriander
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
18 dkg rizs
0.5 l zöldség alaplé (vagy víz, de abban az esetben több sót kell bele tennünk, vagy használjunk ételízesítőt.)
250 g camembert sajt (2 db 125 grammosat zsírszegényt szoktam vásárolni)

843

Kalória

32.2g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

153.6g

Víz

116.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

125g cékla

36 kcal
12g vaj

88 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
90g rizs

322 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
125g camembert sajt

375 kcal

Összesen 843 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

250g cékla

72 kcal
25g vaj

176 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
180g rizs

644 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
250g camembert sajt

750 kcal

Összesen 1685 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

20.7g cékla

6 kcal
2g vaj

15 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14.9g rizs

53 kcal
41.3g zöldség alaplé

3 kcal
20.7g camembert sajt

62 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3098.8 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
509 mg
Vas
5 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
1921 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
153.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 843 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.4 g

Zsír

Összesen
81.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6197.6 g
Cink
9 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1018 mg
Vas
10 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1120 mg
Nátrium
3841 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
161.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
307.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
754 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
764 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1685 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

Első lépésként reszeljük le a főtt céklát, majd olvasszuk fel a vajat egy mély serpenyőben, majd adjuk hozzá a reszelt céklát. Pirítsuk csak 3-4 percig, hiszen a cékla már főtt.
Ezek után adjuk hozzá a fűszereket és a fokhagymát és pirítsuk közepes lángon 3-5 percig, amíg elkezdjük érezni a fokhagyma illatát.
Következőkben adjuk a serpenyőhöz a hideg vízzel leöblített rizst és még 3 percig pirítsuk gyakori kevergetés mellett.
Ezek után kis adagonként (1-1,5 dl- ként) mehet hozzá a zöldség alaplé vagy víz. A következő adag alaplé csak akkor kerüljön a rizshez, ha már a rizs magába szívta a nedvességet. Amint az utolsó adag folyadékot is hozzáadtuk, fedjük le fedővel, vegyük alacsony hőfokra a gáztűzhelyet és puhára pároljuk kb. 20 perc alatt. Néha-néha keverjük meg, oda ne kapja. Ha 20 perc után esetleg még nem puha a rizs, még egy fél pohár vizet hozzáadhatunk. Az is fontos, hogy ne szárítsuk ki, hisz ez a rizottó lényege. Tálalás előtt távolítsuk el a fokhagymát, mert nem mindenki szeret ráharapni egy teljes gerezdre.
A camembert-et tálalás előtt 5 perccel kezdjük el grillezni. (Én elektromos grillt szoktam használni, de a grilles serpenyő is tökéletes választás. Kinek mi van otthon!) Két-két percig grillezzük mindkét oldalát a sajtnak egy kis olívaolajon, fenségesen meg fog olvadni belülről. Jó étvágyat!