Céklás édesburgonya-főzelék

Name: Céklás édesburgonya-főzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 ek Olívaolaj 4 zacskóhoz +2 lábasba; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 4 csipet Rozmaring 2+2; 30 dkg Édesburgonya; 20 dkg Halványító zeller felcikkelyezve; 25 dkg Cékla céklagumó hámozva, kockázva; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 teáskanál Balzsamecet; 5 dl Víz kb.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors hozzászólások

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

12g olívaolaj

106 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
75g édesburgonya

46 kcal
50g halványító zeller

6 kcal
63g cékla

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 185 Kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

48g olívaolaj

424 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g rozmaring

0 kcal
300g édesburgonya

186 kcal
200g halványító zeller

25 kcal
250g cékla

72 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 744 Kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

3.5g olívaolaj

31 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
21.6g édesburgonya

13 kcal
14.4g halványító zeller

2 kcal
18g cékla

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
35.9g víz

0 kcal

Összesen 53 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
264.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
4724 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 185 Kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.8 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
202 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
417 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1057.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1574 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
18894 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 744 Kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1358 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 53 Kcal

Hozzávalók

6 ek olívaolaj (4 zacskóhoz +2 lábasba)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 csipet rozmaring (2+2)
30 dkg édesburgonya
20 dkg halványító zeller (felcikkelyezve)
25 dkg cékla (céklagumó hámozva, kockázva)
só ízlés szerint
1 csipet fűszerpaprika
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál balzsamecet
5 dl víz (kb.)

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
A zellert és az édesburgonyát az összes céklával együtt borítsuk egy sütőzacskóba. Az olajat a sóval, a fűszerpaprikával és 2 csipet rozmaringgal adjuk a zöldségekhez. Alaposan rázzuk össze, majd borítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 20 percig.
Közben egy nagyobb lábosban a 2 evőkanál olajat a hagymával pároljuk össze. Finoman sózzuk, pirítsuk közepes lángon 2 percig. Kevergessük. Adjuk hozzá a fokhagymát, szórjuk rá a maradék rozmaringot, és 10-15 másodpercig kevergetve illatosra pirítjuk. Ha elkészültek a zöldségek, adjuk a hagymához őket, borsozzuk, majd öntsük fel félig vízzel.
Turmixoljuk össze. Kóstoljuk meg, ha szükséges, akkor sózzuk még. Adjuk hozzá a balzsamecetet, keverjük át, és kesudióval tálalhatjuk. (Nálam ez pont nincs a képen még rajta.)

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2288
Feltöltés dátuma: 2017. január 28.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - vegyes főzelék

NS 17522 recept

Áron először szaglászta, nézegette, aztán egy kis müzlis tálkába szedett körülbelül 2 evőkanálnyi adagot, amihez kivett egy teáskanalat, hogy ő majd azzal eszi meg. A következő jelenet persze az, hogy Áron teáskanalának a végén van egy borsónyi főzelék, és ő összehúzott homlokkal és szemöldökkel, becsukott szemmel, épp hogy csak hozzáér a kanálhoz. Majd közölte, hogy “nem is olyan rossz, de fasírt jó lenne hozzá.” De persze pont ez volt a lényeg, hogy ne együnk húst, hanem zöldséget. Ezt megértette, hősiesen betolta azt a kevés főzelékét, majd csinált egy melegszendvicset.

Hasonló receptek

Összes vegyes főzelék

Gombafőzelék

Káposztafőzelék tejfölösen

Zöld-fehér főzelék babáknak

Kelbimbó főzelék liszt- és tejmentesen

Tejszínes kukoricafőzelék

Húsvéti édes fonott kalács

Neked ajánljuk

Megvan a győztes gasztroarc - Lezárult SHOWSZÓRÓ tehetségkutatónk

Nézd meg, hogyan használt fel Pikács Árpád egy egész fej...

Tovább száguld a SHOWSZÓRÓ döntője: második videónkban megnézhetitek, ahogy Pikács Árpád teljes egészében felhasznál egy fej brokkolit, majd halfilékből steaket varázsol. Kiderül, miért haragszik Jamie Oliverre, és az is, hogyan kötött ki egy francia hajón. De meddig viszik el kulináris ismeretei a döntőben? A videóból kiderül!
Nosalty
Nézd meg, hogyan alkotott Polgár Gáspár 3 alapanyagból elegáns ebédet...

Újabb versenyző lép a SHOWSZÓRÓ döntőjének porondjára: negyedikként Polgár Gáspárra esett a sor, hogy bemutassa (nemzetközi konyhák ihlette) főzőtudományát. A szeletelés és kevergetés közben elmesélte, miért tetszik neki az olasz gasztronómia, és néhány hasznos tippet is megosztott a rizottókészítéssel kapcsolatban.
Nosalty
Nézd meg, hogyan sütött Pintér Petra tepsi nélkül csirkecombot a...

Megállás nélkül pörög a SHOWSZÓRÓ döntője, és hasonló energiával robban be a konyhába ötödik versenyzőnk, Pintér Petra is. Meglepő főzési technikái és izgalmas ízpárosításai segítségével egy nem mindennapi húsételt alkotott meg, és azt is elárulta, hogyan ötvözi a magyar konyhát a nemzetközi gasztróval.
Nosalty
Megvan a győztes gasztroarc – Lezárult SHOWSZÓRÓ tehetségkutatónk

Lezárult a SHOWSZÓRÓ tehetségkutatója, mely során itt, a Nosalty-nál új szakácsot kerestünk csapatunkba egy szerethető, egyedi, főzni és szerepelni tudó karakter formájában. Megvan a győztes!
Nosalty