Capri saláta másképpen
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Mártika és Feri
adag
Előkészítés
perc
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
125g mozzarella374 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
25g lilahagyma9 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
2g balzsamecet2 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
15g zöld olajbogyó17 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
455
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
500g mozzarella1495 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
100g lilahagyma36 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
8g balzsamecet7 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
60g zöld olajbogyó70 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1822
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
46g mozzarella138 kcal
-
36.8g paradicsom7 kcal
-
9.2g lilahagyma3 kcal
-
1.5g olívaolaj13 kcal
-
0.7g balzsamecet1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
5.5g zöld olajbogyó6 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
168
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29 g
Zsír
-
Összesen 33.5 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1926.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 661 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 474 mg
-
Nátrium 724 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 191.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 268 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 218 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 550 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 201 micro
Összesen
455
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116 g
Zsír
-
Összesen 134.1 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 395 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7705.3 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 2645 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 157 mg
-
Foszfor 1896 mg
-
Nátrium 2897 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 765.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1073 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 80 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 116 mg
-
Retinol - A vitamin: 870 micro
-
α-karotin 404 micro
-
β-karotin 2201 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 802 micro
Összesen
1822
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 708.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 243 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 174 mg
-
Nátrium 267 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 99 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 37 micro
-
β-karotin 202 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 947 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
168
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg mozzarella
-
2 kis fej lilahagyma
-
4 tk balzsamecet
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Lecsöpögtetjük a mozzarella sajt golyókat és egy salátástálba helyezzük.
- A 2 kis fej lilahagymát felszeleteljük, a megmosott lédús paradicsomokat is felszeleteljük és a salátástálba helyezzük.
- Összekeverjük az olajbogyókat az olívaolajat és a balzsamecetet, majd a készülő salátára öntjük.
- Végül megszórjuk a közepesre vágott bazsalikom levelekkel a reszelt citrom héjával.
- Óvatosan összekeverjük a salátát.
- Tálalás előtt frissen őrölt borssal, sóval meghintjük, bazsalikom bóbitával díszítjük.
- Frissen szervírozzuk, igény szerint friss pirítóssal, vagy kétszersülttel kínáljuk.
- Receptkönyvben: 107
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11042
- Feltöltés dátuma: 2010. november 27.
Ajánló
Az olasz konyhában a bazsalikomot gyakran a paradicsommal együtt használják, például olívabogyóval, kapribogyóval és fokhagymával, hogy ízletes paradicsomszószt készítsenek belőle. A paradicsomból, olívaolajból, vörösborecetből és bazsalikomból összeállított saláták nagyon egyszerűek, de nagyon ízletesek is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Mártika és Feri
107 recept
Könnyen elkészíthető olasz saláta. Érdemes tudni, hogy a frissen szedett bazsalikomnál nincs jobb. A szárított bazsalikom csak hat hónapig áll el, és az íze kevésbé intenzív, mint a friss növényé. Ha boltban vásárolunk szárított bazsalikomot, egyszerre csak kis mennyiséget vegyünk, hiszen nem tudhatjuk, mióta áll a polcon.