Insalata caprese

Name: Insalata caprese
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 nagy db Paradicsom érett; 240 g Mozzarella 2 nagyobb db; 10 levél Bazsalikom közepes; 1 ek Olívaolaj extra szűz; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

Petra

2adag

Idő

10perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db paradicsom (érett)
240 g mozzarella ( 2 nagyobb db)
10 levél bazsalikom (közepes)
1 ek olívaolaj (extra szűz)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

426

Kalória

28.2g

Fehérje

9.9g

Szénhidrátok

30.9g

Zsír

230.1g

Víz

94.8g

Koleszterin

2.2g

Rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

180g paradicsom

32 kcal
120g mozzarella

359 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 426 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

360g paradicsom

65 kcal
240g mozzarella

718 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 854 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

59.2g paradicsom

11 kcal
39.5g mozzarella

118 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1753.7 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
624 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
592 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
230.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
877 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 426 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3507.5 g
Cink
8 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1248 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
936 mg
Nátrium
1185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
460.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
1753 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 854 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
205 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1523 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A mozzarellát lecsöpögtetjük, és kb. 3-4 mm-es szeletekre vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, és a sajthoz hasonló vastagságúra szeleteljük (a csumás végét nem használjuk fel).
A mozzarella-és paradicsomszeleteket váltakozva, ízlésesen elrendezzük a tányérokon.
Megszórjuk a bazsalikomlevelekkel, sóval és durvára tört borssal meghintjük, végül extra szűz olívaolajjal permetezzük. (Fehér kenyeret kínálunk mellé.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Egyszerű olasz saláta. Titka a kifogástalan alapanyagokban rejlik, azaz, ha lehetőségünk van, készítsük bivalymozzarellából, nagyon finom paradicsomból, és szuper minőségű olívaolajból.