Burgonyás tortácskák

Name: Burgonyás tortácskák
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Burgonya; 1 ek Vaj; 0 kis db Vöröshagyma; nyers, füstölt 50 g Sonka; 1 db Tojás; 1 ek Metélőhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Zsemlemorzsa

Glaser

2adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g burgonya
1 ek vaj
0.5 kis db vöröshagyma
50 g sonka
1 db tojás
1 ek metélőhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa

309

Kalória

13.2g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

180.3g

Víz

105.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

250g burgonya

144 kcal
7g vaj

50 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g sonka

35 kcal
28g tojás

35 kcal
2g metélőhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 309 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

500g burgonya

289 kcal
14g vaj

100 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
50g sonka

69 kcal
55g tojás

69 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 616 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

75g burgonya

43 kcal
2.1g vaj

15 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
7.5g sonka

10 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0.4g metélőhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
395 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
180.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 309 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1399 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
120 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
790 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
360.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 616 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megmossuk, majd sós vízben kb. 30 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, egy tálba tesszük, majd burgonyatörővel durvára tördeljük. Hagyjuk hűlni.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk. Mindkettőt a vajban megdinszteljük.
A kihűlt burgonyához adjuk a sonkás hagymát, a tojást és a metélőhagymát. Sóval, borssal ízesítjük, jól összedolgozzuk. Ha szükséges, adunk hozzá 1 ek tejet.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, ráhelyezünk egy desszertkarikát, az alját megszórjuk kevés zsemlemorzsával, beleteszünk 2-3 ek-nyit a burgonyás masszából, elsimítjuk, megszórjuk kevés zsemlemorzsával, a desszertkarikát eltávolítjuk. Ugyanígy még 3 ilyen burgonya tortácskát formázunk.
Betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20-30 perc alatt aranysárgára sütjük.