Burgonyapelyhes pogácsa Jolán konyhájából

Name: Burgonyapelyhes pogácsa Jolán konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 0 teáskanál Cukor; 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 dl Kefir joghurt, tejföl; 25 g Burgonyapehely; 1 kk Fokhagymapor; 2 kávéskanál Só opcionális; 1 db Tojásfehérje; 10 dkg Sajt

Jolán

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pogácsához

50 dkg finomliszt
0.5 teáskanál cukor
1.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
5 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 dl kefir (joghurt, tejföl)
25 g burgonyapehely
1 kk fokhagymapor
2 kávéskanál só (opcionális)

A tetejére

1 db tojásfehérje
10 dkg sajt

737

Kalória

24.7g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

69g

Víz

169.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A pogácsához

125g finomliszt

455 kcal
1g cukor

2 kcal
38g tej

21 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g vaj

90 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g kefir

15 kcal
6g burgonyapehely

22 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g só

0 kcal

A tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 737 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A pogácsához

500g finomliszt

1820 kcal
3g cukor

10 kcal
150g tej

84 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g kefir

61 kcal
25g burgonyapehely

89 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
8g só

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2951 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A pogácsához

48.1g finomliszt

175 kcal
0.2g cukor

1 kcal
14.4g tej

8 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
4.8g vaj

34 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
9.6g kefir

6 kcal
2.4g burgonyapehely

9 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.8g só

0 kcal

A tetejére

3.8g tojásfehérje

2 kcal
9.6g sajt

34 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1674.6 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
971 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 737 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.7 g

Zsír

Összesen
91.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
678 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6698.2 g
Cink
10 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
9 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1292 mg
Nátrium
3884 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
421.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
275.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
837 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
824 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 2951 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A pogácsához

Kevés langyos tejben 1 kk cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A liszthez hozzáadjuk az olvasztott vajat, tojások sárgáját, kefirt, sót, fokhagymaport, burgonyapelyhet és annyi tejet, hogy egy lágyabb tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük a tésztát. Kisujjnyira nyújtjuk, kisméretű kiszúróval szaggatjuk. Megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretjük a pogácsát.... viszont nem szeretek sokat bíbelődni vele. Ez egy egész egyszerűen elkészíthető, finom pogácsa... legalábbis a családom nagyon szereti :-)