Buggyantott tojás napon szárított sonkával

Name: Buggyantott tojás napon szárított sonkával
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: angol
Ingredients: 2 db Tojás nagyobb; 2 szelet Kenyér; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ecet; 8 dkg Serrano sonka leheletvékony szeletek, feketeerdő vagy bármilyen napon szárított füstölt sonka; 1 teáskanál Dijoni mustár magos; 1 csipet Fűszerpaprika egy; 1 kk Balzsamecet kb., kevés

Norbi06

2adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás (nagyobb)
2 szelet kenyér
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ecet
8 dkg serrano sonka (leheletvékony szeletek, feketeerdő vagy bármilyen napon szárított füstölt sonka)
1 teáskanál dijoni mustár (magos)
1 csipet fűszerpaprika (egy)
1 kk balzsamecet (kb., kevés)

260

Kalória

19.8g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

57.2g

Víz

208g

Koleszterin

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

55g tojás

69 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g ecet

0 kcal
40g serrano sonka

54 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g balzsamecet

0 kcal

Összesen 260 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal
80g serrano sonka

109 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 523 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

37.2g tojás

47 kcal
33.8g kenyér

93 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g ecet

0 kcal
27g serrano sonka

37 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.9 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
1241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 260 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3103.8 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
2483 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
114.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
531 micro

Összesen 523 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1048.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
839 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Sós, babéros, ecetes vizet addig melegítünk, míg halványan gyöngyözni nem kezd, ekkor ütjük bele a tojásokat, vigyázva, hogy egyben maradjanak. Minél közelebb ütjük bele a tojást a vízbe, annál jobban egyben fog maradni. Fontos, hogy 1,5-2 percnél tovább ne főzzük, hiszen így marad a sárgája folyós.
A kenyereket megpirítjuk, a tányért meglocsoljuk kevés balzsamecettel, ráhelyezzük a füstölt sonkákat, a mustárral megkent pirítós kenyeret, és a melegen szűrt tojást rakjuk középre.
Megszórjuk kevés borssal, fűszerpaprikával, és fogyaszthatjuk is.