felfújtak sós felfújt

Brokkoli felfújt ahogy Piroska készíti

Csiki Piroska

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg brokkoli
3 db burgonya (vagy 25 dkg krumplipüré)
2 db tojás
3 db tojásfehérje
7 dkg sajt
0.5 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj (vagy vaj az edény kikenéséhez)

498

Kalória

27.3g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

296.7g

Víz

252.9g

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

150g brokkoli

31 kcal
150g burgonya

87 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
35g sajt

123 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
7g vaj

50 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 498 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

300g brokkoli

62 kcal
300g burgonya

173 kcal
110g tojás

138 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
70g sajt

246 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
14g vaj

100 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 995 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

30.5g brokkoli

6 kcal
30.5g burgonya

18 kcal
11.2g tojás

14 kcal
12.2g tojásfehérje

6 kcal
7.1g sajt

25 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1291.9 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
354 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
296.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1539 micro

Összesen 498 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2583.8 g
Cink
5 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
708 mg
Vas
6 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
875 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
593.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
528 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
718 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3077 micro

Összesen 995 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A friss, vagy mélyhűtött brokkolit sós vízben roppanósra főzzük.
Ha nincs maradék főtt krumplink, a kockára vágott krumplit megfőzzük, krumplitörővel kissé szétnyomjuk, hozzáadjuk a brokkolit (egy pár rózsát meghagyunk a díszítésre).
A 2 egész tojást a tejföllel, a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, a reszelt sajt 2/3-ával és a prézlivel felverjük. Rátöltjük a brokkolira, összevegyítjük, majd óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét.
Olajjal, vagy vajjal kikent tűzálló tálba töltjük (18 cm átmérőjű).
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Amikor kész van, megszórjuk a maradék sajttal és a lezárt sütőben hagyjuk még 5 percet, amíg a sajt ráolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 18

A nem vegetáriánusok tehetnek bele karikára vágott kolbászt, attól még finomabb lesz. Legalábbis a férjem szerint. Tálaláskor házi ketchuppal és tejföllel gazdagítjuk.