Borsóleves gluténmentes tarhonyával

Name: Borsóleves gluténmentes tarhonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 270 g Zöldborsó konzerv; 3 teáskanál Fűszerpaprika; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 4 teáskanál Petrezselyem; 4 teáskanál Fűszersó; 3 teáskanál Finomítatlan nádcukor; 3 teáskanál Gulyáskrém; 1 ek Kókuszzsír; 2 l Víz; gluténmentes 15 dkg Tarhonya

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
4 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
270 g zöldborsó (konzerv)
3 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors
4 teáskanál petrezselyem
4 teáskanál fűszersó
3 teáskanál finomítatlan nádcukor
3 teáskanál gulyáskrém
1 ek kókuszzsír
2 l víz
15 dkg tarhonya

326

Kalória

10.3g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

685.2g

Víz

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
68g zöldborsó

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g fűszersó

0 kcal
4g finomítatlan nádcukor

14 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
500g víz

0 kcal
38g tarhonya

139 kcal

Összesen 326 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
270g zöldborsó

219 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
24g fűszersó

0 kcal
15g finomítatlan nádcukor

57 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
2000g víz

0 kcal
150g tarhonya

557 kcal

Összesen 1309 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
8.5g fehérrépa

5 kcal
8.5g zöldborsó

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.8g fűszersó

0 kcal
0.5g finomítatlan nádcukor

2 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0.5g kókuszzsír

4 kcal
63.1g víz

0 kcal
4.7g tarhonya

18 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2837.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
2408 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
685.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2490 micro
β-karotin
6202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1862 micro

Összesen 326 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11348.6 g
Cink
8 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
397 mg
Vas
12 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
883 mg
Nátrium
9634 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
246.4 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
2740.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2481 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
755 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9959 micro
β-karotin
24809 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
7449 micro

Összesen 1309 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
783 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Megmossuk és megpucoljuk a zöldségeket. A hagymákat csak pucoljuk, a répákat felkarikázzuk. Majd egy fazékba tesszük őket, és a kókuszzsíron egy kicsit megpirítjuk.
Ezután beleöntjük a vizet, és beletesszük a borsot, a fűszersót, a petrezselymet, a fűszerpaprikát, a gulyáskrémet és a nádcukrot.
Hagyjuk, hogy jól összeérjenek az ízek, majd egy kis idő múlva hozzáadjuk a borsót. Ha már majdnem megpuhult a répánk, beletesszük a tarhonyát, és addig főzzük, míg a répa teljesen megpuhul.
Amikor kész a levesünk, fedőt teszünk rá, és konyharuhával letakarjuk, hogy a tarhonya jól megdagadjon. (Érdemes így csinálni, mivel a gluténmentes tarhonyának több idő kell a megdagadáshoz.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Az egyik kedvenc levesem a borsóleves. Kicsit gondban voltam, hogy hogyan oldjam meg a gluténmentességet. De szerencsére találtam egy olyan tarhonyát, amiben nincs glutén. Általában tarhonyával készítem, de galuskával is nagyon jó. Talán úgy még jobban laktató.