r
Nosalty Logó

Zöldborsóleves 6. - cukorborsóból

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Durcsó
Zöldborsóleves 6. - cukorborsóból
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A leveshez

A galuskához

Összesen 204 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A leveshez

A galuskához

Összesen 822 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A leveshez

A galuskához

Összesen 74 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    6.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    779.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    104 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    49 mg
  • Foszfor
    139 mg
  • Nátrium
    472 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.6 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    203.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    873 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    91 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    226 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    93 micro
  • Kolin:
    67 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    3146 micro
  • β-karotin
    8682 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    1786 micro
Összesen 204 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30 g

Zsír

  • Összesen
    25.6 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3116.4 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    417 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    196 mg
  • Foszfor
    555 mg
  • Nátrium
    1890 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    122.4 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    815 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3493 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    363 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    904 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    370 micro
  • Kolin:
    267 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    12585 micro
  • β-karotin
    34730 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    4 micro
  • Lut-zea
    7145 micro
Összesen 822 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.8 g

Zsír

  • Összesen
    2.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    287 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    51 mg
  • Nátrium
    174 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.3 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    75 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    322 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    83 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    1159 micro
  • β-karotin
    3198 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    658 micro
Összesen 74 Kcal

Hozzávalók

A leveshez

A galuskához

Elkészítés

A leveshez

  1. A borsót megtisztítjuk, néhány hüvelyt félreteszünk. A répát vékony karikákra vágjuk.
  2. Az olajat felforrósítjuk, és karamellizáljuk rajta a cukrot.
  3. Rátesszük a zöldségeket, sózzuk, és néhány perc alatt megfuttatjuk őket a cukros olajon.
  4. Az 1 ek liszttel rántást készítünk, majd annyi vízzel öntjük fel a zöldségeket, amennyi ellepi. Még kicsit sózzuk a levest, hozzáadjuk a leveskockát és a félretett hüvelyeket, s puhára főzzük a zöldségeket.
  5. Míg főnek, a tojásból, sóból és lisztből galuskatésztát készítünk.
  6. Mikor a zöldségek puhák, annyi vizet öntünk hozzájuk, amennyi levest szeretnénk. Felforraljuk, beleszaggatjuk a galuskákat. Addig főzzük még a levest, míg a galuskák meg nem főnek.
  7. Rengeteg frissen vágott petrezselyemmel tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 74
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 18708
  • Feltöltés dátuma: 2010. július 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Zöldborsóleves 6. - cukorborsóból
Durcsó 161 recept

Talán tavaly nyáron főzött egyszer édesanyám zsenge borsóból levest - nyilván ettem már korábban is, de nem emlékeztem, hogy ennyire zseniális kaja. Nem bírtam abbahagyni. Pedig rövid a borsó szezonja, nem bír az ember eléggé belakni az édes, apró szemekből. Most épp Angliában is akadt cukorborsó, Jannal együtt fejtettük ki őket a hüvelyekből, alig bírtam megmenteni a levesre valót, legszívesebben nyersen benyomta volna az összeset. De persze a zsenge, szinte bébi répák is megtették a magukét...

Hozzávalók

A leveshez

A galuskához

Címlapról ajánljuk

További cikkek