Zöldborsóleves a Kékfestő Konyhából

Name: Zöldborsóleves a Kékfestő Konyhából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldborsó; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 szál Petrezselyem; 50 g Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 3 ek Tejföl; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csipet Só

Kékfestő Konyha

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

50 dkg zöldborsó
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 szál petrezselyem
50 g vaj
1 evőkanál finomliszt
3 ek tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma

Csipetke

5 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csipet só

gyors
magyar

220

Kalória

7.4g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

10g

Zsír

115g

Víz

53.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

83g zöldborsó

68 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g vaj

60 kcal
3g finomliszt

9 kcal
10g tejföl

20 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Csipetke

8g finomliszt

30 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 220 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

500g zöldborsó

405 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
50g vaj

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
60g tejföl

119 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Csipetke

50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1312 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Leves

50.3g zöldborsó

41 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
9.1g fehérrépa

6 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
5g vaj

36 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
6g tejföl

12 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Csipetke

5g finomliszt

18 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
115 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
430 micro
β-karotin
1382 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2147 micro

Összesen 220 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.9 g
Cink
8 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
311 mg
Vas
10 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
154.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
690 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
452 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
486 micro
α-karotin
2581 micro
β-karotin
8289 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
12884 micro

Összesen 1312 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
834 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1296 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Leves

Megpucoljuk a répát, hagymát, fokhagymát, felkarikázzuk.
Vajon megpirítjuk a hagymát, majd a répákat.
Hozzáadjuk a lisztet, jül elkeverjük, majd felöntjük 2 liter vízzel, vagy ha van otthon, akkor húsleves alaplével. Én még úgy is szoktam, hogy víz+leveskocka.
Hozzáadjuk a petrezselymet és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Hagyjuk puhára főni a répát, majd hozzáadjuk a borsót. Addig főzzük, míg minden puha lesz.
Kiszedünk egy merőkanálnyi levet, jól elkeverjük benne a tejfölt, majd visszaöntjük a levesbe.