Sárgaborsó gulyás

Name: Sárgaborsó gulyás
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéshús felkockázva; 25 dkg Felesborsó előző este beáztatva; 4 közepes db Sárgarépa kockázva; 30 dkg Burgonya felkockázva; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 3 ek Finomliszt

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg sertéshús (felkockázva)
25 dkg felesborsó (előző este beáztatva)
4 közepes db sárgarépa (kockázva)
30 dkg burgonya (felkockázva)
1 közepes db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
3 ek finomliszt

577

Kalória

46g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

229.5g

Víz

125g

Koleszterin

18.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
63g felesborsó

228 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
75g burgonya

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Összesen 577 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
250g felesborsó

910 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 2307 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

32g sertéshús

53 kcal
16g felesborsó

58 kcal
20.5g sárgarépa

7 kcal
19.2g burgonya

11 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.5 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
83 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
133 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
229.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2482 micro
β-karotin
6217 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 577 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
184 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3821.9 g
Cink
20 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
333 mg
Vas
20 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
2324 mg
Nátrium
533 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
265.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
917.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2582 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
885 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
9926 micro
β-karotin
24868 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1762 micro

Összesen 2307 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
635 micro
β-karotin
1590 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és olajon megdinszteljük.
Meghintjük pirospaprikával, rátesszük a felkockázott húst, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és felengedjük vízzel.
Félpuhára főzzük.
Hozzáadjuk a sárgaborsót, sárgarépát és a krumplit.
A tojást összedolgozzuk a liszttel, beleszaggatjuk a galuskát, és 5-10 percig még tovább főzzük.