Ínycsiklandó és tartalmas borscs

Name: Ínycsiklandó és tartalmas borscs
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 35 dkg Marhahús; 2 ek Sűrített paradicsom; 1 tk Őrölt fűszerkömény; 1 db Babérlevél; 2 db Burgonya; 0 db Káposzta; 1 l Alaplé; 2 db Sárgarépa; 1 db Cékla NAGY darab; 1 csokor Kapor; 1 dl Tejföl

Rosanics Petra

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
35 dkg marhahús
2 ek sűrített paradicsom
1 tk őrölt fűszerkömény
1 db babérlevél
2 db burgonya
0.3 db káposzta
1.5 l alaplé
2 db sárgarépa
1 db cékla (NAGY darab)
1 csokor kapor
1 dl tejföl

237

Kalória

16.4g

Fehérje

18g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

208.6g

Víz

45.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
58g marhahús

83 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
33g burgonya

19 kcal
63g káposzta

13 kcal
250g alaplé

18 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
42g cékla

12 kcal
30g kapor

13 kcal
17g tejföl

33 kcal

Összesen 237 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
350g marhahús

497 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
375g káposzta

75 kcal
1500g alaplé

105 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
251g cékla

72 kcal
180g kapor

77 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1414 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

0.5g olívaolaj

4 kcal
2.8g lilahagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.7g marhahús

15 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.1g burgonya

4 kcal
11.5g káposzta

2 kcal
45.9g alaplé

3 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
7.7g cékla

2 kcal
5.5g kapor

2 kcal
3.1g tejföl

6 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1337.9 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
126 mg
Vas
4 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
912 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
208.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
843 micro
β-karotin
2046 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1534 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 237 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8027.2 g
Cink
18 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
755 mg
Vas
27 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
1281 mg
Nátrium
5475 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
107.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1251.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2051 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
326 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
265 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
5060 micro
β-karotin
12274 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9206 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 1414 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
282 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Az aprított hagymát és fokhagymát az olajon üvegesre dinszteljük. Sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadjuk a marhahúst, és picit lepirítjuk.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a köményt és a babérlevelet, és picit ezekkel is összepirítjuk a húst.
Hozzáadjuk a kockázott burgonyát és a csíkokra vágott káposztát, sózzuk-borsozzuk, majd felöntjük az alaplével. Megkeverjük, lefedjük, és alacsony lángon kb. 30-40 perc alatt puhára főzzük.
Ha ez megvan, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és céklát, valamint az aprított kaprot, alaposan összekeverjük, és rottyantunk rajta egyet.
A kész levest egy-egy kanálka tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

További kipróbált receptek

Az ukránok világhírű levese egy kiadós, zöldségekben gazdag, lélekmelengető fogás, aminek különféle változatai nem csak Ukrajnában, de a környező kelet-európai és észak-ázsiai országokban is elterjedtek. A híres céklás leves készülhet sertéssel, marhával, hallal vagy lehet vega is, a kedvenc gyökérzöldségünk mellett pedig burgonya, káposzta és répa is dukál bele. Ettől igazán tartalmas lesz, ugyanakkor az ízek is igazán harmonizálnak, így aki csak kóstolja, mind azonnal rajongani fog érte!