Bölcs baglyok

Name: Bölcs baglyok
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Zsemle; 1 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj; 2 csapott ek Finomliszt; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tejföl; 20 dkg Uborka; 4 db Salátalevél; 2 db Retek

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírt

0.5 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
2 db zsemle
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
3 ek napraforgó olaj
2 csapott ek finomliszt

Krumplipüré

1.5 kg burgonya
só ízlés szerint
2 dl tejföl

Díszítés

20 dkg uborka
4 db salátalevél
2 db retek

753

Kalória

38.4g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

445.7g

Víz

153.3g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Fasírt

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Krumplipüré

375g burgonya

217 kcal
0g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Díszítés

50g uborka

7 kcal
7g salátalevél

1 kcal
10g retek

1 kcal

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Fasírt

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Krumplipüré

1500g burgonya

866 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Díszítés

200g uborka

29 kcal
28g salátalevél

4 kcal
40g retek

6 kcal

Összesen 3012 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Fasírt

17.9g darált sertéshús

33 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
3.9g zsemle

11 kcal
2g tojás

2 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Krumplipüré

53.7g burgonya

31 kcal
0g só

0 kcal
7.2g tejföl

14 kcal

Díszítés

7.2g uborka

1 kcal
1g salátalevél

0 kcal
1.4g retek

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
185 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
343 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
445.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.5 g

Zsír

Összesen
130.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5051.9 g
Cink
15 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
741 mg
Vas
20 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
2240 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
309.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1782.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
407 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
713 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
821 micro

Összesen 3012 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Fasírt

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és olajon megdinszteljük.
A zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és a hagymával együtt a darált húshoz adjuk.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meghintjük fűszerpaprikával, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tojást és a lisztet.
Pogácsákat formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.

Krumplipüré

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, összenyomkodjuk, és a tejföllel jó alaposan összedolgozzuk.

Díszítés

Egy tányérra halmozunk 3-4 ek krumplipürét, eligazgatjuk. Fölé teszünk egy-egy fasírt pogácsát, és elkezdjük díszíteni.
Az uborkát felszeleteljük, pár darabot kettévágunk, ezek lesznek a bagoly szárnyai. Uborka szeletek a szemei, erre teszünk egy-egy retek szeletet. A csőrét is retekből vágjuk ki, és salátalevél a farktolluk.