Diétás zöldséges pulykafasírt

Name: Diétás zöldséges pulykafasírt
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált pulykahús ha lehet, mell; 3 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Zöldborsó; 3 közepes db Sárgarépa bármilyen más zöldséggel h0elyettesíthető, pl. karfiol, brokkoli, gomba, padlizsán stb.; 2 db Tojás; 4 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Só; 1 db Zsemle; 0 ek Paprikakrém ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna

Ancsocska

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg darált pulykahús (ha lehet, mell)
3 közepes db vöröshagyma
10 dkg zöldborsó
3 közepes db sárgarépa (bármilyen más zöldséggel h0elyettesíthető, pl. karfiol, brokkoli, gomba, padlizsán stb.)
2 db tojás
4 gerezd fokhagyma
2 teáskanál só
1 db zsemle
0.5 ek paprikakrém (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

288

Kalória

42.3g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

223.4g

Víz

171.7g

Koleszterin

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

167g darált pulykahús

192 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
18g tojás

23 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
9g zsemle

25 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

1000g darált pulykahús

1150 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
110g tojás

138 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g só

0 kcal
54g zsemle

147 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1718 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

55.5g darált pulykahús

64 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
5.6g zöldborsó

4 kcal
13.3g sárgarépa

5 kcal
6.1g tojás

8 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.7g só

0 kcal
3g zsemle

8 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1662.3 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
1069 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
223.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1241 micro
β-karotin
3025 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
254 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1030 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9973.6 g
Cink
22 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
434 mg
Vas
15 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
2418 mg
Nátrium
6415 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1340.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2066 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
961 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
7448 micro
β-karotin
18149 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3557 micro

Összesen 1718 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
414 micro
β-karotin
1008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázzuk, kis vízen megpároljuk. A sárgarépát (vagy egyéb zöldséget) minél apróbbra vágjuk, roppanósra megfőzzük. A fokhagymát megpucoljuk, lezúzzuk. A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk.
Miután az összes hozzávalót előfőztük, langyosra hűtöttük, az egész masszát összegyúrjuk. (Ha mirelit zöldséggel dolgozunk, nyugodtan keverjük bele fagyottan.)
Tűzálló üvegtálba tesszük (így nem kell alá zsiradék), majd 170 fokon légkeverésesen készre sütjük. Diétázóknak párolt zöldséggel, salátával tálaljuk, aki nem diétázik, készítsen mellé krumplipürét vagy rizst. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6

Nagyon szeretjük a fasírtot, de a diétánkba nem fér bele a hagyományos (zsemlemorzsába forgatott kis golyókként sült) verzió, így kitaláltam a "minél laktatóbb minél kevesebb kalóriával" stílus jegyében, ezt a receptet.