Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bodzabogyó-krémleves

Bodzabogyó-krémleves
Bodzabogyó-krémleves
40 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Biciklizés közben találtam egy bogyóktól roskadozó bokrot, melyet megszabadítottam a terhétől, és hazafele tartva megszületett a recept.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Karamellizáljuk meg a kívánt cukormennyiséget. (A csomómentes karamellkészítés titka, hogy a cukrot egyenletesen elosztva egy lábasban hagyjuk karamellé varázsolódni anélkül, hogy megkevernénk. Miután sötétebb aranyszíne lett és elfolyósodott, hozzányúlhatunk).
  2. Öntsük fel a kívánt mennyiségű vízzel (1 kg gyümölcshöz kb. 2,5 l) tegyük bele a fűszereket, aszalványokat, főzzük 10 percet, majd levéve a tűzről tegyük bele a fekete-teát. Hagyjuk ázni 4-5 percet, majd kivéve a teát, tegyük fel újra főni most már a bodzabogyóval. Tetszés szerint mehet hozzá alma, körte, szeder és egyéb gyümölcs is.
  3. A gyümölcsök megfővése után (kb. 10 perc) beletehetjük a tejjel kikavart pudingport is. Főzzük további 5-10 percet.
  4. Tetszés szerint választott tejtermékkel dúsíthatjuk (tejszín, tejföl, stb.)
  5. Egy krumplinyomóval egy kicsit összetörhetjük vagy botmixerrel pár kavarásnyit összeturmixolhatjuk a homogénebb hatásért.
  6. Tálaláskor a bodzaszörppel kikavart tejföl jól áll neki.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 364
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

csakegygourmet

Mióta szakács: 2016.05.23.
27 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig, ebéd
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
nehézség: közepes
kategória: levesek
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Bodza krémleves, bodzabogyó leves, bodzaleves

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

547
bodzabogyó 1 kg
mazsola 1 marék
aszalt áfonya 50 g
fahéjrúd 1 db
zöld kardamom 5 db
szegfűszeg 10 db
szegfűbors 10 g
vanília kivonat 3 kávéskanál
vaníliás pudingpor 1 tasak
habtejszín 500 ml
cukor 10 dkg
citromlé 1 citromból nyert
fekete tea 5 dl
víz 2 l
tej 5 dl