Black and white torta lime-krémmel

Name: Black and white torta lime-krémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojás; 25 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt; 2 dl Víz; 2 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Sütőpor; 1 l Tej; 3 csomag Tejszínízű pudingpor; 25 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 10 dkg Kandírozott citrom vagy kandírozott lime; 3 lime-ból nyert Limelé; 3 lime-ból nyert Lime héja; 10 dkg Marcipán; 1 kávéskanál Ételfesték fekete por; 20 dkg Cukorfondant

venusz1

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 db tojás
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
2.5 dl víz
2.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 l tej
3 csomag tejszínízű pudingpor
25 dkg vaj
20 dkg cukor
10 dkg kandírozott citrom (vagy kandírozott lime)
3 lime-ból nyert limelé
3 lime-ból nyert lime héja

A díszítéshez

10 dkg marcipán
1 kávéskanál ételfesték (fekete por)
20 dkg cukorfondant

gyors
magyar

814

Kalória

12.6g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

72.7g

Víz

224.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
21g cukor

81 kcal
21g finomliszt

76 kcal
21g víz

0 kcal
18g napraforgó olaj

157 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
21g vaj

149 kcal
17g cukor

65 kcal
8g kandírozott citrom

27 kcal
7g limelé

2 kcal
1g lime héja

0 kcal

A díszítéshez

8g marcipán

39 kcal
0g ételfesték

0 kcal
17g cukorfondant

58 kcal

Összesen 814 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

660g tojás

831 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g víz

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
135g tejszínízű pudingpor

514 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
100g kandírozott citrom

322 kcal
84g limelé

21 kcal
6g lime héja

3 kcal

A díszítéshez

100g marcipán

462 kcal
0g ételfesték

0 kcal
200g cukorfondant

692 kcal

Összesen 9735 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

17.8g tojás

22 kcal
6.7g cukor

26 kcal
6.7g finomliszt

25 kcal
6.7g víz

0 kcal
5.7g napraforgó olaj

51 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

27g tej

15 kcal
3.6g tejszínízű pudingpor

14 kcal
6.7g vaj

48 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.7g kandírozott citrom

9 kcal
2.3g limelé

1 kcal
0.2g lime héja

0 kcal

A díszítéshez

2.7g marcipán

12 kcal
0g ételfesték

0 kcal
5.4g cukorfondant

19 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
696.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
208 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 814 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
151 g

Zsír

Összesen
514.2 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
178 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
Koleszterin
2698 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8359 g
Cink
10 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
2499 mg
Vas
16 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
2705 mg
Nátrium
2701 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1116.9 g
Cukor
785 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
871.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2642 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
100 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
1787 mg
Retinol - A vitamin:
2607 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2979 micro

Összesen 9735 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

Két lap piskótát sütünk, vagyis kétszer ismételjük meg a következőket: 6 db tojást kettéválasztunk, a sárgáját kikeverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a vizet és az olajat, összekeverjük, majd a liszthez hozzáadjuk a sütőport, és azt is az előző keverékhez hozzá keverjük.
Felverjük a tojásfehérjét, és óvatosan beleforgatjuk a lisztes keverékbe.
Kerek tortaformában kisütjük a piskótákat.
Miután kihűlt 3-3 részre vágjuk a piskótát. Így 6 lapot kapunk.
A krémhez a tejben megfőzzük a pudingporokat, és hagyjuk kihűlni.
A vajat a cukorral kikeverjük, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal.
Hozzáadjuk a lime reszelt héját, kifacsart levét és a kandírozott lime-darabkákat.
Megtöltjük vele a piskótalapokat.
Díszítés következik. Megszínezzük a marcipánmasszát, és porcukrozott deszkán kinyújtjuk torta nagyságúra. Befedjük vele a tortát.
A fondant-nal ugyanígy járunk el. Ecsettel bevizezzük a virágokat, és felragasztjuk a tortánkra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Már régóta tervezgettem, hogy csinálok egy fekete tortát, a lime ízét pedig nagyon szeretem. Saját részre készítettem, magamat leptem meg vele a névnapomra.