Bazsalikomos-spenótos csirkeraguleves

Name: Bazsalikomos-spenótos csirkeraguleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 250 g Gomba; 200 ml Főzőtejszín; 200 g Bébispenót; 2 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 levél Bazsalikom; 1 tk Oregánó; 2 tk Fűszerpaprika; 2 ek Finomliszt; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Takács Kriszti

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csirkemellfilé
250 g gomba
200 ml főzőtejszín
200 g bébispenót
2 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
10 levél bazsalikom
1 tk oregánó
2 tk fűszerpaprika
2 ek finomliszt
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

331

Kalória

34.2g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

14g

Zsír

272.5g

Víz

111.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
63g gomba

13 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g bébispenót

19 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 331 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
250g gomba

53 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g bébispenót

74 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1324 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

36g csirkemellfilé

43 kcal
18g gomba

4 kcal
14.4g főzőtejszín

19 kcal
14.4g bébispenót

5 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.3 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
272.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1242 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2261 micro

Összesen 331 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
136.9 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3133.3 g
Cink
7 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
502 mg
Vas
6 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
1669 mg
Nátrium
467 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1090 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
413 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4968 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9043 micro

Összesen 1324 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A csirkemellet és a gombát megtisztítjuk és kisebb kockákra vágjuk. Egy nagyobb főzőedényben az olívaolajat elkeverjük a liszttel, majd alacsony hőfokon felhevítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát és megforgatjuk a lisztes keverékben.
Hozzáadjuk a csirkemellet és a gombát, elkeverjük, majd alacsony hőfokon pár percig főzzük. Hozzáadjuk a fűszereket, a friss bazsalikomot felvágjuk és úgy adjuk hozzá. Használhatunk szárított bazsalikomot is kb. 2 tk mennyiségben.
Az egészet felöntjük kb. kétszer annyi vízzel, mint ami ellepi és 30-40 percig főzzük. Amikor a csirkemell átfőtt, hozzáadjuk a bébispenótot és további 15 percig főzzük. A tejszínt a végén adjuk hozzá, ekkor már éppen csak visszamelegítjük, nem forraljuk.