Menemen (török lecsó)

Name: Menemen (török lecsó)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: török
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Újhagyma zöldje; 1 db Piros kaliforniai paprika; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 3 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Chili; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 4 db Tojás

Judit69

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
2 db újhagyma zöldje
1 db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
3 db paradicsom
chili ízlés szerint
3 ek olívaolaj
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
4 db tojás

341

Kalória

15.8g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

22g

Zsír

404.7g

Víz

360.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g paradicsom

27 kcal
0g chili

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 341 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g chili

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 682 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

17.6g vöröshagyma

6 kcal
5.9g újhagyma zöldje

2 kcal
22.5g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
29.4g paradicsom

5 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
21.6g tojás

27 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
404.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
170 micro
β-karotin
2926 micro
β-crypt
471 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 341 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
231 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
809.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
852 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
304 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
613 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
341 micro
β-karotin
5852 micro
β-crypt
942 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1961 micro

Összesen 682 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
574 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
757 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk és egy serpenyőben kevés olajon a feldarabolt paprikával együtt megdinszteljük. Ezután az apróra vágott paradicsomot hozzáadjuk, ízesítjük és fedő alatt a saját levében hagyjuk párolódni.
Hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és a hagymaszárat. A tojásokat enyhén felverjük - vagy egészben ráütjük a lecsóra és lágyra sütjük. Aprított petrezselyemmel és hagymaszárral megszórva kenyérrel fogyasztjuk.