Bakonyi sertéskaraj SPAR konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
SPAR
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
13g napraforgó olaj111 kcal
-
63g csiperkegomba13 kcal
-
125g sertés rövidkaraj208 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3 kcal
-
0 kcal
-
38g víz0 kcal
-
6g finomliszt20 kcal
-
68g tejföl134 kcal
Összesen
507
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
50g napraforgó olaj442 kcal
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
500g sertés rövidkaraj830 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
11 kcal
-
0 kcal
-
150g víz0 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
-
270g tejföl535 kcal
Összesen
2024
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
3.2g napraforgó olaj29 kcal
-
16.2g csiperkegomba3 kcal
-
32.5g sertés rövidkaraj54 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5.8g vöröshagyma2 kcal
-
6.5g paradicsom1 kcal
-
6.5g zöldpaprika1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
0 kcal
-
9.7g víz0 kcal
-
1.5g finomliszt5 kcal
-
17.5g tejföl35 kcal
Összesen
131
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.6 g
Zsír
-
Összesen 36.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 682 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 400 mg
-
Nátrium 88 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 292.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 100 mg
-
Retinol - A vitamin: 84 micro
-
α-karotin 36 micro
-
β-karotin 434 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 295 micro
Összesen
507
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 126.3 g
Zsír
-
Összesen 145.9 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 479 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2727.8 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 174 mg
-
Kálcium 374 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 210 mg
-
Foszfor 1599 mg
-
Nátrium 351 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 1171.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 500 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 94 mg
-
D vitamin: 122 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 402 mg
-
Retinol - A vitamin: 337 micro
-
α-karotin 142 micro
-
β-karotin 1734 micro
-
β-crypt 256 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1179 micro
Összesen
2024
kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 177.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 113 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 167 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
131
kcal
Hozzávalók
-
50 ml napraforgó olaj
-
250 g csiperkegomba
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 db vöröshagyma
-
1 db paradicsom
-
1 db zöldpaprika
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek fűszerpaprika
-
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
150 ml víz
-
1.5 ek finomliszt
-
270 g tejföl
Elkészítés
- Az olajat egy kisebb serpenyőben felhevítjük, és megpirítjuk rajta a sóval-borssal fűszerezett karajszelet mindkét oldalát megpirítjuk és félretesszük.
- Ugyanebben a serpenyőben (ha szükséges, az olajat pótoljuk) három részletben megpirítjuk a felszeletelt gombát, majd félretesszük.
- Szintén ebben a serpenyőben megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt paprikát, és addig pirítjuk, amíg össze nem esik. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszerpaprikát, valamint a köményt, elkeverjük, és hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és 150 ml vizet. 10 percig kis lángon főzzük, majd beletesszük a karajszeleteket, és lefedve 30-40 percig főzzük, amíg a hús teljesen puha nem lesz (közben ha szükséges, a vizet pótoljuk).
- Ha a hús elkészült, kivesszük. A tejfölt elkeverjük a liszttel, hozzákanalazunk a szószból, simára keverjük, majd hozzáöntjük a maradék szószt is, és botmixerrel összeturmixoljuk.
- Visszatesszük a tűzre, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik, majd végül belekeverjük az előzőleg megpirított gombát. Nokedlivel tálaljuk.
- Receptkönyvben: 247
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 12
- Össznézettség: 21857
- Feltöltés dátuma: 2018. május 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
SPAR
199 recept
Krémes-szaftos bakonyi sertésszelet, amit a tetején lévő jó sok tejföl tesz igazán ízletessé.