Bajor sertéstarja
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Olaszné Anci
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
140g sertéstarja260 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
40g füstölt szalonna262 kcal
-
17 kcal
-
4g finomliszt15 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9g petrezselyem3 kcal
Összesen
895
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
700g sertéstarja1302 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
-
100g félszáraz fehérbor84 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Összesen
4476
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
29.5g sertéstarja55 kcal
-
4.2g vaj30 kcal
-
42.2g burgonya24 kcal
-
8.4g füstölt szalonna55 kcal
-
4.2g félszáraz fehérbor4 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
-
8.4g tejföl17 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.9g petrezselyem1 kcal
Összesen
189
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.9 g
Zsír
-
Összesen 69.4 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1097.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 434 mg
-
Nátrium 435 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 282.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 228 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 153 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 187 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 498 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 516 micro
Összesen
895
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 159.3 g
Zsír
-
Összesen 346.8 g
-
Telített zsírsav 152 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 135 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 947 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5489 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 205 mg
-
Kálcium 511 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 377 mg
-
Foszfor 2171 mg
-
Nátrium 2176 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 160.8 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1414 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1141 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 209 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 763 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 204 micro
-
Kolin: 669 mg
-
Retinol - A vitamin: 933 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2490 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2582 micro
Összesen
4476
kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 231.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 109 micro
Összesen
189
kcal
Hozzávalók
-
0.7 kg sertéstarja
-
10 dkg vaj
-
1 dl félszáraz fehérbor
-
2 dkg finomliszt
-
200 g tejföl
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk. A burgonyát megtisztítjuk, és hasábra vágjuk
- A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, a hússzeletek mindkét oldalát pirosra sütjük. A visszamaradt vajjal kikenünk egy tepsit.
- Közepére halmozzuk a burgonyát, a tepsi két oldalán elrendezzük a hússzeleteket.
- A felkockázott füstölt szalonnát kisütjük, szűrőkanállal kiszedjük a zsírból, melyhez hozzáöntjük a maradék vajat, felengedjük a borral. A tejfölben elkeverjük a lisztet, a boros keverékhez öntjük, csomó mentesre keverjük. Megkóstoljuk, ízesítjük. (só, bors, ha szükséges)
- A kisült szalonnakockákat a húsokra terítjük, a burgonyát ízlés szerint fűszerezzük (vigyázzunk a sóval!), és az egészet meglocsoljuk a tejfölös keverékkel. Meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel.
- Fóliával letakarjuk, és kb. 50 percig 180 fokon sütjük, míg a hozzávalók meg nem puhulnak. Levesszük a fóliát, és a tetejét pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 522
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 50668
- Feltöltés dátuma: 2013. november 30.
Ajánló
Ami megmaradt a félszáraz fehérborból, azt az ebédhez jóízűen elfogyasztjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Olaszné Anci
191 recept
Még mindig meg van az a jó szokásom, (mint minden háziasszonynak általában), hogy szeretek új recepteket kipróbálni, és persze először a saját családomon tesztelni. Ha ezen a teszten átmegy, csak akkor osztom meg veletek, és kérésükre többször is elkészítem. Szeretem ezeket a körettel együtt sült húsokat, mert nem csak nagyon finomak, de meghosszabbítják a szabadon eltöltött időnket is, többet tudunk együtt lenni a gyerekekkel, unokákkal...