Békebeli mustáros szelet

Name: Békebeli mustáros szelet
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 3 csipet Só; 2 ek Tejföl; 4 ek Mustár; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 25 dkg Trappista sajt reszelt

Panka80

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
3 csipet só
2 ek tejföl
4 ek mustár
2.5 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
25 dkg trappista sajt (reszelt)

705

Kalória

68.8g

Fehérje

1.4g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

219.4g

Víz

242.8g

Koleszterin

400mg

Élelmi rost

789.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
0g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g mustár

6 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0g bors

0 kcal
63g trappista sajt

220 kcal

Összesen 705 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g mustár

24 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
0g bors

0 kcal
250g trappista sajt

880 kcal

Összesen 2820 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír

74.1g sertés rövidkaraj

123 kcal
0g só

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
3g mustár

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g bors

0 kcal
18.5g trappista sajt

65 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1956.2 g
Cink
6 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
440 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
783 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
219.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 705 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
275.3 g

Zsír

Összesen
182.9 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
971 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7824.7 g
Cink
24 mg
Szelén
316 mg
Kálcium
1761 mg
Vas
7 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
3134 mg
Nátrium
2259 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
877.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
859 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
263 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
851 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 2820 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.6 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük kb. centi vastagra, kiklopfoljuk, majd besózzuk.
A tejfölt, mustárt, olajat, borsot alaposan összekeverjük.
A husi mindkét oldalát bekenjük ezzel a keverékkel, és úgy tesszük tepsibe, hogy ne fedjék egymást. Ráreszeljük a sajtot, és betakarjuk alufóliával. Lehet fedeles tepsiben vagy jénai tálban is készíteni, a lényeg, hogy fedjük le!
Kb. 180°C-os (gázsütőnél 4-es fok) sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.
Bármilyen körettel könnyű és laktató ebéd bármikor.