lángos tócsni

Bajor Reiberdatschi kapros tejföllel és rákocskákkal

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Reibeberdatschi

6 közepes db burgonya (nem lisztes)
1 közepes db salottahagyma
2 evőkanál finomliszt
1 db tojás
3 dkg ementáli sajt (frissen reszelve 2 ek)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1.5 dl napraforgó olaj (a kisütéshez)

Rákocskák (Shrimps)

25 dkg koktélrák (fagyasztott)
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Kapros tejföl

2 dl tejföl
1 ek kapor (aprítva)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
német

1258

Kalória

33.2g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

99.7g

Zsír

394g

Víz

320.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Reibeberdatschi

300g burgonya

173 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
15g finomliszt

55 kcal
28g tojás

35 kcal
15g ementáli sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Rákocskák (Shrimps)

125g koktélrák

89 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kapros tejföl

100g tejföl

198 kcal
2g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1258 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Reibeberdatschi

600g burgonya

347 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Rákocskák (Shrimps)

250g koktélrák

178 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kapros tejföl

200g tejföl

396 kcal
3g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2512 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Reibeberdatschi

44.6g burgonya

26 kcal
2.1g salottahagyma

1 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
4.1g tojás

5 kcal
2.2g ementáli sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal

Rákocskák (Shrimps)

18.6g koktélrák

13 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Kapros tejföl

14.9g tejföl

29 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
99.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2019 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
358 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
672 mg
Nátrium
818 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
394 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 1258 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
199.4 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
641 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4038 g
Cink
7 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
715 mg
Vas
6 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
1636 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
788.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
539 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 2512 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Reibeberdatschi

A meghámozott, leöblített burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, kicsit hagyjuk állni, majd kinyomjuk úgy, hogy maradjon egy kis leve.
Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, és galuska lágyságú tésztát keverünk belőle.
A sajtot lereszeljük, a salottát nagyon apró kockákra felvágjuk, és mindkettőt belekeverjük a krumplis masszába. Ízlés szerint megborsozzuk.
Egy kis átmérőjű, mélyebb teflon serpenyőben erősen felhevítjük az olajat. Evőkanálnyi masszát belecsúsztatunk, kicsit szétlapítjuk, és mindkét oldalát piros-ropogósra sütjük.
Egy tűzálló tálat kibélelünk konyhai törlőpapírral, erre helyezzük a lepényeket, és sütőben jó melegen tartjuk.

Rákocskák (Shrimps)

Nézzük meg a dobozon lévő előkészítési javaslatot. Általában nem kell előzőleg felolvasztani a rákokat. A fokhagymát nagyon apróra felkockázzuk.
Az olívaolajat erősen felhevítjük, a rákokat pirítjuk. Ca. 5 perc. Fele időben adjuk hozzá a fokhagymát, sózzuk-borsozzuk.

Kapros tejföl

A kaprot vágjuk össze apróra. Adjuk a tejfölhöz, sózzuk-borsozzuk, jól kikeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A "Reiberdatschi" bár egy bajor kedvenc, de hasonló a magyar tócsnihoz. Előzőleg feltettem a csőben sült variációt. Ezt a variációt szintén a bajor főzős oldalon láttam, és most kipróbáltam. Szívesen felteszem, szerintem finom!