Cukkinilepény 3.

Name: Cukkinilepény 3.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 300 g Cukkini; 2 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 2 ek Petrezselyem; 2 ek Kapor; friss 2 ek Menta; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 150 g Joghurt; 1 gerezd Fokhagyma

8zsuzsa8

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g cukkini
2 db tojás
4 evőkanál finomliszt
2 ek petrezselyem
2 ek kapor
2 ek menta
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
150 g joghurt
1 gerezd fokhagyma

317

Kalória

6.9g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

124.5g

Víz

94.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

75g cukkini

12 kcal
28g tojás

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g kapor

1 kcal
1g menta

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
38g joghurt

23 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 317 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

300g cukkini

48 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g kapor

3 kcal
4g menta

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g joghurt

92 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1259 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

41.4g cukkini

7 kcal
15.2g tojás

19 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.8g kapor

0 kcal
0.6g menta

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g napraforgó olaj

104 kcal
20.7g joghurt

13 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
124.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1722 micro

Összesen 317 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
100.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1254.9 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
326 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
498 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6888 micro

Összesen 1259 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
951 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A cukkinit apróra vágjuk (ha töltött cukkinit készítettünk, felhasználhatjuk a kikapart belsejét).
Egy tálban a tojásokat a liszttel, a zöldfűszerekkel összekeverjük, merülő mixelővel pépesítjük.
Sóval, borssal, piros paprikával fűszerezzük.
Forró olajban evőkanalanként kisütjük. Lehet palacsintasütőben is készíteni, ekkor jóval kevesebb olajat kell használnunk. Papírtörlőre tesszük.
A fokhagymát áttörjük, belekeverjük a joghurtba, enyhén sózzuk. A fokhagymás joghurttal tálaljuk a cukkinilepényeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Török étel, önmagában is finom. Én a török töltött cukkíni - Kabak Dolmasi - mellé szoktam készíteni, amikor bőven van kikapart cukkinibelső. Amikor a kertben teremni kezd a cukkini, sokszor "túltermelési válság" alakul ki. Ekkor uzsonnára készítek belőle.