levesek hagymaleves

Bahamai hagymaleves

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg lilahagyma
4 ek balzsamecet
50 ml fehérbor
2 dl habtejszín
1 db babérlevél
2 szál kakukkfű
só ízlés szerint
4 ek vaj
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt (finom)
1.5 l szárnyas alaplé

396

Kalória

4.3g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

254g

Víz

85.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

250g lilahagyma

91 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
13g fehérbor

10 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g finomliszt

14 kcal
375g szárnyas alaplé

26 kcal

Összesen 396 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

1000g lilahagyma

364 kcal
20g balzsamecet

18 kcal
50g fehérbor

41 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g só

0 kcal
56g vaj

402 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1500g szárnyas alaplé

105 kcal

Összesen 1587 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

35g lilahagyma

13 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
1.8g fehérbor

1 kcal
7g habtejszín

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
52.5g szárnyas alaplé

4 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
1230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
254 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 396 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
108.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5927.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
412 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
4920 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
111.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1016.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
955 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
924 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 1587 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A vajat egy lábasban felolvasztjuk, a lilahagymát felkarikázzuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük.
Elsőként a fokhagymát 1 perc alatt megfuttatjuk a vajon, majd hozzáadjuk a lilahagymát. Kis lángon, lefedve 15 percigpároljuk.
Ha megpuhult, beleöntjük a balzsamecetet és a fehérbort, a liszttel meghintjükés további 2 percigpároljuk.
Ráöntjük a húslevest. Kakukkfűvel, babérlevéllel fűszerezzük.
Ha felforrt, alacsony lángon 20-25 percig főzzük.
Végül tejszínnel dúsítjuk. Sajtos pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A Príma Konyha Magazin receptjét egyszerűsítettem egy kicsit. Az eredeti receptben kétféle húslevessel kell felönteni a hagymát, illetve az elején a vajat egy serpenyőben főzni kell 2-3 percig, majd a leülepedett részek nélkül át kell önteni egy lábasba és ezen kell a hagymákat megdinsztelni. Én ezt kihagytam, de nem hiszem, hogy ez a leves ettől még jobb lenne. Nagyon finom, kellemes savanykás íze van. Nálam a francia hagymalevest felváltotta az "étlapon".