Csilis fekete bableves

Name: Csilis fekete bableves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; friss 2 db Zellerlevél; 1 db Sárgarépa; 1 ek Olívaolaj; 1 csipet Chili ha nem szereted a csípőset, elhagyható; őrölt 0 teáskanál Római kömény; sűrű 40 dkg Passzírozott paradicsom de nem a sűrítmény!; 400 ml Zöldség alaplé; fekete 40 dkg Fejtett bab előre beáztatva, ha nincs konzervünk; natúr 150 ml Joghurt vagy tejföl; kisebb 1 csokor Koriander aprítva

BrigiPami

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 közepes fej vöröshagyma
2 db zellerlevél
1 db sárgarépa
1 ek olívaolaj
1 csipet chili (ha nem szereted a csípőset, elhagyható)
0.5 teáskanál római kömény
40 dkg passzírozott paradicsom (de nem a sűrítmény!)
400 ml zöldség alaplé
40 dkg fejtett bab (előre beáztatva, ha nincs konzervünk)

A tálaláshoz

150 ml joghurt (vagy tejföl)
1 csokor koriander (aprítva)

843

Kalória

52.8g

Fehérje

142.4g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

352.9g

Víz

9.8g

Koleszterin

35.5g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

45g vöröshagyma

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
200g fejtett bab

666 kcal

A tálaláshoz

75g joghurt

46 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 843 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

90g vöröshagyma

33 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
400g passzírozott paradicsom

96 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
400g fejtett bab

1332 kcal

A tálaláshoz

150g joghurt

92 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 1688 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

5.8g vöröshagyma

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
25.7g passzírozott paradicsom

6 kcal
25.7g zöldség alaplé

2 kcal
25.7g fejtett bab

85 kcal

A tálaláshoz

9.6g joghurt

6 kcal
1.9g koriander

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3574.6 g
Cink
8 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
630 mg
Vas
23 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
759 mg
Nátrium
1688 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
142.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
352.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
823 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
4061 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
27790 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 843 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7149.2 g
Cink
17 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
1260 mg
Vas
47 mg
Magnézium
863 mg
Foszfor
1518 mg
Nátrium
3375 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
284.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
705.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
824 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1646 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
8122 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
55581 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 1688 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
521 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3567 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A leveshez

1 ek olívaolajon megpirítjuk a felaprított hagymát, a zellert és a répát, amíg megpuhul.
Hozzáadjuk a chilit, a római köményt és egy percig főzzük.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a zöldséglevest, a babot, és kb. 30 percig főzzük, míg a bab puha lesz.
Tálaláskor egy púpos kanál joghurttal és frissen vágott korianderrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Találtam a szekrényben elárvult "black turtle bean"-t (igen a teknős szó is benne van, nem tudom, hogy jön a babhoz, de ez a neve angolul), és felkutattam a neten, hogy mégis milyen levest lehetne belőle készíteni...